Koch সোয়াব

Kochschwabe.de সব বন্ধু এবং সমর্থকদের একটি শুভ বড়দিন এবং সুখী নতুন বছরের শুভেচ্ছা 2012. ছুটির জন্য নির্দিষ্ট মেনু হিসাবে, আমি আপনাকে সুপারিশ মেনু, যা আমি দুই বছর আগে 2. জন্য বড়দিনের 4 মানুষ সেদ্ধ করে. মেনু নিম্নলিখিত কোর্স গঠিত: কুমড়ো ROLLS এপেটাইজার মজারেলা পনির টমেটো carpaccio মেইন কোর্স হরিণ স্ট্যু বাঁধাকপি dumplings dumplings রেসিপি আমার ডেজার্ট tiramisu উপর খ্রীষ্টের আবির্ভাব, হার তাদের প্রস্তুতি এবং আমি আসলে এ সব অনেক না লিখতে হবে, sondern euch lediglich eine Linksammlung geben.  [ অধিক ... ]

“Dia Denger miaßat schwemma” So oder so ähnlich könnte die Bestellung eines Schwaben im Restaurant klingen, wenn als Beilage Spätzle gereicht werden sollen und die Dunkle Soße ebenfalls nicht zu kurz kommen darf. Generell gelten die Schwaben ja als sehr sparsam, doch wenn es um gutes Essen geht – und speziell um Spätzle mit Soß – darf nicht gespart werden. Man muss aber auch sagen, dass selbst hier etwas von der Sparsamkeit zu spüren ist. Bin ich z.B. mit meinen Kollegen  [ অধিক ... ]

Wenn wir schon mal bei den Soßen sind, soll auch mein zweiter Beitrag etwas mit dem flüssigen Gold zu tun haben. Wie bereits bekannt, badet der Schwabe gerne in der Soße und so muss auch an den Salat “a gscheide Bria naa”. Für gewöhnlich besteht “dia Salatsoß” in den meisten schwäbischen Küchen – so ist es zumindest in meiner Familie Gang und Gebe – aus Essig, বিয়ার, Kräuter und mindestens einem halben Pfund Zwiebeln. Pro 300g Gesamtmasse, versteht sich. Das  [ অধিক ... ]

Alles begann mit unserer standesamtlichen Hochzeit. Meine Frau hatte am selben Tag Geburtstag und wir wollten abends zu Hause eine kleine Geburtstags-/ Hochzeitsparty geben, bei der natürlich für das schwäbische Wohl gesorgt werden musste. Wir hatten beschlossen, bei meinem Musikerkollegen wieder von seinem genialen Fleischkäs zu bestellen. Als Beilage sollte es Kartoffelsalat geben. Einen Teil davon machten wir selbst und den anderen Teil brachten dankenswerterweise einige Gäste mit. Hierdurch wurde uns nicht nur enorm viel Arbeit abgenommen, sondern hatte auch  [ অধিক ... ]