Koch Schwabe

Kochschwabe.de óskar öllum vinum og stuðningsmenn Gleðileg jól og Hamingjusamur Nýtt Ár 2012. Sem fasta matseðill fyrir jólin, mæli ég með að þú matseðill, Tveimur árum síðan, sem ég er 2. Jóladag fyrir 4 Fólk hafði eldað. Á matseðlinum samanstendur af eftirfarandi námskeiðum: Vorspeise Kürbis Mozzarellaröllchen auf Tomatencarpaccio Hauptgang Hirschgulasch Rotkohl Spätzle Semmelknödel Dessert Adventstiramisu Über die Rezepte, undirbúningur þeirra og tímasetning Ég myndi reyndar skrifa mun alls ekki, sondern euch lediglich eine Linksammlung geben.  [ meira ... ]

“Renna Denger miaßat schwemma” Eða svo röð Swabia might hljóð í veitingastað, þegar núðlur að vera þjónað sem hlið fat og Dark Sauce ætti heldur ekki að vera vanrækt. Almennt eru Swabians svo mjög sparlega, en þegar það kemur að góðum mat – og sérstaklega til spaetzle með Soß – Ekki er hægt að vista. En það verður að segja, sem sjálft er eitthvað að gæta af hagkerfinu. Ég er t.d.. með samstarfsfólki mínu[ meira ... ]

Wenn wir schon mal bei den Soßen sind, soll auch mein zweiter Beitrag etwas mit dem flüssigen Gold zu tun haben. Wie bereits bekannt, badet der Schwabe gerne in der Soße und so muss auch an den Salat “a gscheide Bria naa”. Für gewöhnlich besteht “dia Salatsoß” in den meisten schwäbischen Küchen – so ist es zumindest in meiner Familie Gang und Gebe – aus Essig, Bjór, Kräuter und mindestens einem halben Pfund Zwiebeln. Pro 300g Gesamtmasse, versteht sich. Das  [ meira ... ]

Þetta byrjaði allt með borgaralegri gifting okkar. Konan mín þurfti að gefa sama afmæli og við vildum borða heima smá afmæli / brúðkaup aðila, þurfti að vera gætt af á meðan á Swabian vel. Við höfðum ákveðið, að panta af Fleischkäs snillingur hans aftur með aðra tónlistarmenn mínum. Kartöflu salat sem hlið fat, það ætti að vera. Hluti af því sem við gerðum okkur og annar hluti sem betur fer fært einhverjum gestum. Þetta er ekki aðeins gífurleg magn af vinna hefur tekið okkur, en hafði[ meira ... ]