24. Desember 2011 - Alle oppskrifter    1 Kommentar

Julen Meny

Kochschwabe.de ønsker alle venner og støttespillere en riktig god jul og et Godt Nyttår 2012. Som fast meny i ferien, anbefaler jeg deg på menyen, For to år siden, som jeg er 2. Juledag for 4 Folk hadde tilberedt. Menyen består av følgende kurs: Gresskar ruller forrett mozzarella på tomat carpaccio hovedrett hjort lapskaus kål Spaetzle dumplings dessert tiramisu Advent Om oppskrifter, deres forberedelser og timingen ville jeg faktisk skrive mye ikke i det hele tatt, men bare for å gi deg en samling av linker.[ mer ... ]

GD Stjerner
lasting ...

Spaetzle

“Slide Denger miaßat schwemma” Eller så rekkefølgen av Schwaben kan høres i restauranten, når nudler å bli servert som en siderett og the Dark Sauce bør heller ikke bli neglisjert. Generelt, Swabians er så veldig sparsomt, men når det kommer til god mat – og spesielt til spaetzle med Soss – kan ikke lagres. Men det må sies, det i seg selv er noe å bli følt av økonomien. Jeg er f.eks. med mine kolleger[ mer ... ]

GD Stjerner
lasting ...

Dressing (Vinaigrette)

Hvis vi er stadig i sauser, er også mitt andre innlegg har noe å gjøre med flytende gull. Som allerede kjent, badet i sausen som Schwabe og så må salaten “en gscheide Bria naa”. Er vanligvis “han Salatsoß” i de fleste kjøkken schwabisk – det er minst i familien min gå og legge – av eddiksyre, Øl, Urter, og minst en halv kilo løk. Per 300g totalvekt, forstått. Den[ mer ... ]

GD Stjerner
lasting ...

Mørk saus

Det hele startet med vår sivile bryllup. Min kone måtte gi samme fødselsdag og vi ønsket middag hjemme en liten bursdag / bryllupsfesten, måtte bli tatt vare på i løpet av Schwaben godt. Vi hadde bestemt oss, å bestille av hans geniale Fleischkäs tilbake med mine medmusikanter. Potetsalat som tilbehør, bør det være. En del av det vi gjorde oss selv og den andre delen heldigvis tok noen gjester. Dette er ikke bare en enorm mengde arbeid har tatt oss, men hadde[ mer ... ]

GD Stjerner
lasting ...