Kochschwabe.de祝愿所有的朋友和支持者圣诞快乐，新年快乐 2012. 作为固定菜单的假期，我建议你在菜单, 我两年前 2. 圣诞日 4 人们熟. 菜单包括以下课程: 南瓜卷开胃莫扎里拉奶酪，番茄薄片主菜鹿炖白菜饺子饺子甜点提拉米苏关于食谱的出现, 其制备方法及的速度我也不会在所有实际写多, sondern euch lediglich eine Linksammlung geben. [ 更多 ... ]
“幻灯片Dengermiaßatschwemma” 所以，为了听起来施瓦本餐厅, wenn als Beilage Spätzle gereicht werden sollen und die Dunkle Soße ebenfalls nicht zu kurz kommen darf. Generell gelten die Schwaben ja als sehr sparsam, 但说到好食物 – 专门spaetzle索斯 – 不能保存. 它也必须, 即使在这里觉得有些节俭的. 我如. mit meinen Kollegen [ 更多 ... ]
Wenn wir schon mal bei den Soßen sind, soll auch mein zweiter Beitrag etwas mit dem flüssigen Gold zu tun haben. Wie bereits bekannt, badet der Schwabe gerne in der Soße und so muss auch an den Salat “a gscheide Bria naa”. Für gewöhnlich besteht “dia Salatsoß” in den meisten schwäbischen Küchen – so ist es zumindest in meiner Familie Gang und Gebe – aus Essig, 啤酒, Kräuter und mindestens einem halben Pfund Zwiebeln. Pro 300g Gesamtmasse, versteht sich. Das [ 更多 ... ]
Alles begann mit unserer standesamtlichen Hochzeit. Meine Frau hatte am selben Tag Geburtstag und wir wollten abends zu Hause eine kleine Geburtstags-/ Hochzeitsparty geben, bei der natürlich für das schwäbische Wohl gesorgt werden musste. Wir hatten beschlossen, bei meinem Musikerkollegen wieder von seinem genialen Fleischkäs zu bestellen. Als Beilage sollte es Kartoffelsalat geben. Einen Teil davon machten wir selbst und den anderen Teil brachten dankenswerterweise einige Gäste mit. Hierdurch wurde uns nicht nur enorm viel Arbeit abgenommen, sondern hatte auch [ 更多 ... ]
