SWR3 žar - Predjed

12. April 2012 - 1 Komentar

Recept: Velikonočna jajca na žaru s regrat in spomladi zeliščni apreturo (SWR3 žar)

Sodele, Danes je prvi recept SWR3 žar. Kot starter smo “Velikonočna jajca na žaru s regrat in spomladi zeliščni apreturo”, kar je bilo dni pred SWR3 večkrat oglaševana na radiu. Recept zveni bolj spektakularno kot je v resnici. Zato dodatno metati žar zagotovo ni vredno. Z loncu na štedilniku in ponvi za poznejša bi bilo treba storiti.

Toda na žaru je veliko bolj zabavno in imate prednost, izkoristiti svežih žerjavico, preden dejansko žaru ali za kaj drugega. Pogosto si ogenj žara in sicer, Nato je popoln sijaj, ki ima več ur, nato pa visi največ 10 Zapisnik njegovo meso je. Ker tak recept je samo tisto, kar. Segrejte žar, Pivo in ko bo pripravljen, še vedno uživajo hitro zavit pred glavno jedjo jajc s pol-tekoče jedro in hrustljavo slanino.

Kako deluje?, Rad bi na kratko pojasniti. V receptu želim predstaviti celoten starter, vključno regrata solato z jajcem na žaru.

Sestavine

za 4 Ljudje, nekoliko spremenjeno – izvirnik tukaj na voljo za prenos

4 Jajca
8 Rezini črnega gozda pršuta
Sok in erozija 1 neobdelano limono
50 ml Piščančje juhe, domač seveda :-)
30 ml Orehovo olje
1 TL Akacijev med
Salt, Pepper
100 g Creme fraiche ali kisle smetane
koli zeliščni + Drobnjak
100 g Dandelion, v receptu je bilo 200g. Mislil sem, da je bilo preveč
Rukolo, po okusu
Orehovo olje za mariniranje

Priprava

Po mnenju Johann Lafer, bi moral biti eden kuhamo jajca na žaru v skledo z vodo. Mislim, da lahko tudi dobro kuhanje na štedilniku. Razen če imate res bomba celo glow, kar bi bilo škoda,, Samo zato, ker 4 Da so bili kotli zrezki.

Prednost pri kuhanju na štedilniku: Je sij skoraj pripravljen za žar, tik preden se lahko kuhana jajca, ne izgubljamo veliko toplote, Če ste odpustili nekoliko manjši sij z manj ogljika.

Jajca kuhane tako dolgo, je do belci strdi. Rumenjak mora biti še vedno poltekočem. Od dauert kot. 6-7 Zapisnik. Potem, jajca hladijo nekaj minut v ledeno mrzlo vodo, tako da rumenjak ni vedno vdira in se določi. Ne razumem, zakaj je Johann Lafer obdelajo takoj svoje jajca na velikonočno nedeljo po kuhanju. Ampak dovolj o tem, da sem imel že philosophized.

Jajca so hlajeni, so olupljen in dva, nekoliko izravna, Zavit rezine pršuta Schwarzwald. Potem jajca na žaru za neposredno toploto z vseh strani, dokler žaru, dokler slanina je hrustljava. Previdnosti: Je čas za predolgo, lahko se zgodi,, da so jajca, nato še potegnite skozi popolnoma. Ampak želimo ohraniti pol-tekoče jedro.

V tem času lahko pripravimo preliv. Limoninega soka in obrabo, Piščančje juhe, Orehovo olje, Daj medu in kislo smetano v mešalniku. Salt, Dodajte zelišča in poper ter dobro pretresite, Preliv je oblikovana tako, da homogeni.

Potem raketa in postelja rit – pardon, Dandelion – Marinira v malo orehovega olja in soli. Razporedi ploščo in dodajte preliv čez. Prepoloviti jajca dolžini, nekateri poper in mesto na solati

In tukaj

Ostereier vom Grill mit Löwenzahn und Frühlingskräuterdressing

Velikonočna jajca na žaru s regrat in spomladi zeliščni apreturo (SWR3 žar), 5.0 od 5 temelji na 3 ocen

Podobni izdelki:



Prilagajanje knjige na to temo

Naročite


 

Ali pa, da se naročite na blog prek RSS-Feed

GD Star Rating
nakladanje ...

Ta članek je bil 487 bere

Tags

1 Komentar

  • To “Žar”recept je bil za nas Vrhunec dneva. Solatni preliv je slasten. Naslednjič, ko smo, točno tako, kot ste ga opisali, spremenjen z nekaterimi zelišči, namesto peteršilja in regratovih rabim več. Kaj praviš na lep nežen solato iz divjih zelišč?

    GD Star Rating
    nakladanje ...

Komentar obrazec