Kategorie: "Snacks"

Äbbes ganz guats

Warme Apfelküchle mit Joghurteis. Das nenne ich mal ein kontrastreiches Programm. Fast wie das Wetter in den vergangenen Wochen – warm und kalt zugleich. Aber wie kommt man mitten im Sommer überhaupt auf die Idee, warme Apfelküchle zu machen? Nun, dazu gibt es wie immer eine kleine Geschichte. Wir waren zusammen mit meinem Schwager essen und ich durfte mal wieder einen richtig leckeren Rostbraten genießen – den gibt es übrigens hier. Nun, da meine schwangere Frau zur Zeit natürlicherweise mehr  [ mehr ... ]

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Der Turbo unter den Grillsoßen

Dem schlechten Wetter trotzend kommt hier nun das Rezept für etwas, das dem Ganzen entgegenwirkt und etwas mediterrane Stimmung zwischen die Regenwolken zaubert. Jeder kennt es, nicht jeder mag es. So geht es vielen Produkten, die Unmengen an Knoblauch enthalten. Aber, hey! – Ich stinke gerne. Und es soll ja auch gesund sein. Keine Schnaken die einen Nerven, keine Anti-Gourmets, die neben einem Platz nehmen, eigentlich nur Vorteile. Und schmecken tut es auch! Ailoi – eine Creme, die zu fast  [ mehr ... ]

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Ein Brückentag voller Küche

5 Zwiebelkuchen, 2 Liter Fleischbrühe, über 20 Markklößle und 12 Portionen Chili. Das war wieder ein gelungener Brückentag! Auch für meine Twist Off Gläser hat es sich gelohnt. Davon sind auf einen Schlag 16 Stück satt geworden. Hoffentlich sind sie zufrieden und spucken nicht alles wieder aus, so wie hier Vom Zwiebelkuchen ist leider nur noch ein Blech übrig, die restlichen sind beim Deutschlandspiel vergangenen Samstag drauf gegangen. Ist aber auch nicht weiter schlimm, denn hier kommt das Rezept, dann  [ mehr ... ]

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Eine Lebensaufgabe

“Die perfekte Pizza”. Das ist so ein Thema, an dem sich bestimmt schon einmal jeder versucht hat. Ich habe es mir mittlerweile bereits zur Lebensaufgabe gemacht und bin seit JAHREN auf der Suche nach DER perfekten Pizza. Nun, wie ist das mit der Pizza? Man geht zum Italiener und bekommt eine Pizza aus dem Holzofen mit einer perfekten Teigkonsistenz und dem perfekten Geschmack. Dieses Gefühl versuchen millionen von Menschen zu Hause nachzuahmen und scheitern schon an der Herangehensweise. Tiefkühlpizza –  [ mehr ... ]

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Patchwork Family

Mir hatte es die ganze Zeit unter den Fingernägeln gebrannt und ich wusste nicht, was ich mit der leckeren Blutwurst und dem übrigen Krautsalat anstellen könnte. Dann fiel mir wieder ein, was eine Freundin vor geraumer Zeit gesagt hatte. “Probier mal Bratkartoffeln mit gebratener Blutwurst. Das ist die absolute Geschmacksexplosion”. Erst konnte ich mir das nicht so richtig vorstellen, jedoch wollte ich es irgendwann mal ausprobieren. Gestern zum Abendessen war es dann soweit. Irgendeine inspirierende Muse – höchstwahrscheinlich die Speisekammer  [ mehr ... ]

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Eine Liebesgeschichte

Spinat könnte ich täglich essen. Ist ja gesund. Aber genau deshalb rümpfen sich auch die meisten Kinder die Nase. Gesund alleine reicht nicht, schmecken muss es! Ja aber das tut es doch – man muss es nur mögen Der Klassiker: Rahmspinat mit Salzkartoffeln und Spiegelei. Nichts besseres. Mhhhh Aber, ich wollte mal etwas anderes damit machen. Bei Robert fand ich erst letztens eine richtig leckere Variante. Naja, probiert hab ich sie noch nicht, aber zumindest hörte es sich richtig gut  [ mehr ... ]

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