Koch Schwabe

Pilzcremesuppe – purer Genuss im Herbst. Neuerdings auch im “Sommer”. Selbstgemachtes schmeckt ja bekanntlich immer noch am besten. Und wenn die Zutaten dafür auch noch selbst angebaut oder selbst gesammelt sind schlägt das Herz eines jeden Kochs noch höher. Für das heutige Rezept sollte man also erst einmal für die Grundzutat sorgen. Und dafür geht es in den Wald. Vor 3-4 Wochen, als ich dazu los zog gab es noch Unmengen an leckeren Röhrlingen (Maronen-Röhling, Rotfußröhrling, Flockenstieliger Hexen-Röhrling, usw). Was  [ meer ... ]

“Wat SCHWOB kennd dr ed, ed frisstdr” Maar gelukkig weet ons baie dinge, en dus kan ook byna enigiets. En soos almal weet, Ons kan ook (vinnig) almal maar (Hoë)Duits. Maak iets uit niks spesiaal. Die tyd het oorheers Gottlieb Daimler en baie ander (Swabies) Geeste. Wie was die uitvinder van die Markklößle, is regtig 'n geringe saak. Sulke dinge is soos so dikwels in parallel geverf op dieselfde tyd in verskillende gebiede. In 'n tyd, in der Lebensmittel noch geschätzt wurden  [ meer ... ]

Braving kom die slegte weer, hier is die resep vir iets, teenwerk die hele gemoed en 'n paar Middellandse See tussen die reën wolke roep. Almal weet dit, Nie almal hou van dit. Dus is 'n baie ander produkte, wat baie van knoffel bevat. Maar, hey! – Ek stink soos. En dit is veronderstel om gesond te wees. Geen muskiete het 'n senuwee, Geen anti-gourmets, plek langs 'n, enigste voordele. En dit smaak selfs! Ailoi – 'n room, na byna[ meer ... ]

Ek het een keer 'n geruime tyd gelede berig 'n kaaskoek sonder die rand van en raved, hoe maklik dit is om te maak. Maar dan het ek nog 'n projek wat reeds in gedagte, Maar een of ander manier het ek nooit. Mag ook wees omdat, dat ons gevries van die troukoek en selfs massaal so dikwels sedertdien nie gehad het om te bak. Gelukkig, egter, is ek gevra om 'n koek te bring na 'n verjaarsdag party verlede naweek. So kon ek ook aanbeveel hierdie resep[ meer ... ]

5 Ui, 2 Liter van sous, oor 20 Markklößle en 12 Porsies chili. Dit was weer 'n suksesvolle Bridge Dag! Draai vir my bril af, dit was die moeite werd. Van hierdie, op 'n beroerte 16 Stukke moeg. Ek hoop hulle is gelukkig en spoeg nie iets terug uit, Van hier, ongelukkig, soos uie-tert is slegs een vel, die res is weg, toe Duitsland speel op verlede Saterdag. Maar dit is nie so sleg nie, want hier kom die resep, Dan[ meer ... ]

Ravioli al Forno – Kinders is tevrede met die eenvoudigste dinge. Geen, geen vrees. Ek blog nie oor babakos en selfs in Oktober, ek sal jou laat wat die lekker wees. Ek onthou terug na daardie hof te bly van my kinderjare. Playstation, XBox, Wii, sy eie smartphone, 'n TV in die kamer. Dat daar nou alles reeds 8 Jare. En die kinders is steeds ontevrede, baie van hulle net verskuif. Vroeër, selfs vroeër, alles was beter. Da[ meer ... ]