Pita Fladenbrot
Jeder kennt es mindestens vom Döner. Aber wusstest du, dass dieses Brot in diversen Ländern so ziemlich zu allem als Beilage gereicht wird. Also ich kann das vollkommen nachvollziehen 🙂
Wer Franzbrötchen – im übrigen eine Hamburger Spezialität – kennt, wird sich bereits des Öfteren in den feinen Plunderteig verliebt haben. Doch was, wenn statt Zimtzucker plötzlich eine Creme aus frischem Bärlauch, Nüssen und Parmesan ihr zu Hause darin findet? Da die Idee zu diesem Rezept recht spontan kam und ich ehrlicherweise keine Lust dazu hatte, den aufwändigen Plunderteig zu machen, haben wir es einfach mal mit einem Quarkölteig versucht. Heraus kam dabei ein herzhaftes Gebäck das seinesgleichen sucht. Es sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch genauso. Das perfekte Fingerfood für unterwegs und die Brotdose eurer Kids! Die Mitschüler werden staunen 😉
Wie von einer anderen Welt, oder zumindest aus einem Fantasy Comic, gehören diese grünen Spätzle nicht gerade zu Omas Standard-Repertoire. Sie würde wohl eher die Augen verdrehen und kopfschüttelnd denken: “Was hat der Junge da wohl schon wieder fabriziert”, wenn du sie zum Käsespätzle-Essen einlädst und dann sowas servierst. Bis sie es schließlich probiert und realisiert, dass man dieses neumodische Zeug eigentlich ganz gut essen kann. Falls sie nachfragt, was da alles drin ist, wird sie feststellen, dass die Zutaten gar nicht so neumodisch sind wie sie denkt und es Bärlauch eigentlich schon gibt so lange sie denken kann. Mit erstaunen wird sie dann feststellen, dass auch die Gorgonzolasoße ganz gut damit harmoniert und der knusprig ausgelassene Pancetta nur die Spitze des Eisbergs ist. Ersetze deine Oma in dieser Geschichte mit jedem x-beliebigen Skeptiker. So kannst du auch deine Kinder davon überzeugen, davon zu probieren. Man weiß ja nie welche Superkräfte man dabei erlangt. Schon Popeye wusste, dass grüner Spinat gut für die Muckies ist, da wird das für Bärlauch ja wohl auch gelten. Von Hulk ganz zu schweigen 😉
Hier haben gleich zwei Stars des Frühjahrs ihren großen Auftritt. Sowohl Bärlauch, als auch Spargel kämpfen hier um den ersten Rang der beliebtesten saisonalen Zutaten. Wer gewinnt, entscheidet dein Gaumen. Doch Vorsicht: Die Creme kann zu suchtartigen Erscheinungen führen. Für eine erhöhte Anzeige auf der Waage übernehmen wir keine Haftung. Zu derartigen Nebenwirkungen lies bitte aufmerksam die Nährwerttabelle und frage deinen Partner oder deine Partnerin 😉
Egal ob als Mitternachtssnack bei der nächsten Party, als Beigabe zum Ständerling bei der nächsten Hochzeit, als Snack am Filmeabend, oder einfach als Pausenbrot für die Kinder. Diese Schnecken sind nicht nur sehr lecker, sondern genauso gesund. So kam es eigentlich eher durch einen Zufall dazu, dass wir bei diesem Rezept Vollkornmehl verwendeten (unser 550er war alle), doch wie es der Zufall so will, fügte es das Schicksal passend zusammen. Ich kann mir diese gerollten Bärlauch-Muffins ehrlicherweise gar nicht mehr mit “normalem” Mehl vorstellen. Berichte mir ruhig mal wie sie mit Weißmehl gelangen, wenn du das Rezept nachgemacht hast!
Mit unserem einfachen Bärlauchpesto Rezept kannst du das würzige Pesto aus frischem Bärlauch ganz einfach selbst zubereiten. Perfekt für Pasta! Bärlauchpesto selber machen ist einfacher als ein Glas aufzuschrauben!
Mit diesem Rezept hast du garantiert die gesamte Familie auf deiner Seite. Es wäre schon ein großer Zufall, wenn jemand Pfannkuchen nicht mag. Und mit Bärlauch im Teig will es danach niemand mehr anders essen. Falls dann immer noch gemeckert wird, hast du spätestens mit DER Geheimwaffe gewonnen – Speck! Knusprig gebraten und anschließend auf den Pfannkuchen gebröckelt. Dazu ein würziger Kräuterquark und der Tag ist gerettet. Viel Spaß beim Nachmachen.
Der perfekte Begleiter im Alltag ist schnell zubereitet und passt wunderbar in die Jahreszeit. Bärlauch kann einem schnell zu den Ohren heraushängen, wenn man zu viele Tage damit ausschmückt. Doch das schöne an so einer Zutat ist ja gerade, dass sie nur kurz vorhanden ist, denn dann kann man sich lange wieder darauf Freuen. Und Vorfreude ist ja bekanntlich die beste Freude, oder?
15 Sketchrezepte® als illustriertes Backbuch im Comic-Design – Speziell für Kinder ab dem Vorschulalter.
Bei Amazon bestellenJeder kennt es mindestens vom Döner. Aber wusstest du, dass dieses Brot in diversen Ländern so ziemlich zu allem als Beilage gereicht wird. Also ich kann das vollkommen nachvollziehen 🙂
Ich liebe Döner und alles was irgendwie mit Fladenbrot zu tun hat. Mal ganz ehrlich – da kann man auch nie etwas falsch machen. Ich bin aber so einer, der die Qualität eines Döners am Brot festmacht, da die anderen Zutaten (das Fleisch ist meist auch dasselbe) meistens ähnlich sind. Geht es dir ähnlich?
Ich liebe ja solche Rezepte, wo verschiedene Komponenten zu einer ganz neuen Komposition zusammen kommen. Hier sind es im Prinzip ganz normale Pfannkuchen und ein Rhabarberkompott, die zusammen mit ein bisschen Eier-Sahne zu einem ganz neuen Geschmacks-Erlebnis führen.
Das ist ein Kuchen der auch gerne als Dessert durchgeht. Nicht nur als Sonntagssüß, sondern auch perfekt für das nächste Büffett. Damit werden gleich 30 Schleckermäuler mit dem wohligen Grinsen im Gesicht ausgestattet.
Das ist so ein Rezept bei dem man nichts falsch machen kann. Perfekt für die nächste Party oder einfach mal so als Sonntagsessen, super vorzubereiten und am nächsten Tag im Ofen fertiggegart. Erspart viel Zeit und Nerven!
Dass ich gerne mit Alternativen experimentiere ist glaub schon bekannt. Hier hatte ich mal versucht, einen Hefezopf mit Wildhefe zu backen und ich muss sagen: Test bestanden. Der Hefezopf ist wunderbar fluffig und hat ein sagenhaftes Aroma!
Ich liebe ja die Brotrezept von Lutz Geißler, aber wie man sieht können auch seine süßen Hefegebäcke was! Sehr gut finde ich die Zugabe eines Poolish als Vorteig, der dem Ganzen ein wunderbares Aroma verleiht!
Ich tue mich ja teilweise echt schwer mit Fischrezepten, da es dort meiner Meinung nach einfach nicht die Vielfalt gibt, wie ich sie gerne hätte. Wie gut, dass es dann solche Rezepte gibt wie dieses hier. Super abwechslungsreiche Alternative zu “normalen” Buletten.
Aufläufe gehen ja immer und bekanntlich sind sie gut vorzubereiten. Diese Pie ist da sehr ähnlich gestrickt und glänzt mit allen positiven Eigenschaften. Die Kombination aus Hähnchen, Pilzen und Spargel in Verbindung mit der Blätterteig-Haube ist kaum zu übertreffen.
Buchweizen gehört zu den geheimen Alleskönnern in der Küche. Ob als Risotto oder als würzige Beigabe im Brotteig. Viele osteuropäische Nationen essen ihn ganz typisch als Grütze, doch er kann weit mehr – auch wenn er so mit Sicherheit schon extrem gut schmeckt!
Wer Kichererbsen liebt wird auch Falafel lieben. Perfekt zu Salat mit einem frischen Joghurt-Dip oder sogar im Fladenbrot als Fleischersatz. Falafel ist ratz fatz zubereitet und hat das Potenzial auch einen “eingefleischten” Fleischesser zu überzeugen!
Jeder kennt Milchreis! Aber wer kennt denn schon Milchnudeln? Im Prinzip ist es eine ganz simple Süßspeise, die dem Milchreis sehr ähnelt. Trotzdem sind sie total unterschiedlich. der eine mag Milchnudeln, der andere nicht. Magst du es? Probier es unbedingt mal aus!
Das ist mal ein Grillrezept wie es keine außergewöhnlichere Kombi sein könnte. Sauerkrautsalat mit Kürbiskernöl, Sesambutter … und das Ganze gepaart mit einem saftigen Rindersteak. Also ich fühle mich da wie im Siebten Himmel!
Also schneller kommt man glaub zu keinem Dessert. Wer es NOCH schneller als die angegebenen 15 Minuten schafft soll sich sofort bei mir melden. Das gilt dann direkt auch als Einladung 🙂
Es geht doch nichts über eine intelligente Resteverwertung. Was aus den Schalen und den Endstücken von Spargel, ob grün oder weiß, noch so alles gemacht werden kann, zeigt diese wunderbar geschmackvolle Suppe!