Quark-Auflauf mit Birnen

3.9K

Zuletzt aktualisiert am 31.12.2022

Süßspeise, Dessert und Kuchen zugleich

Ein fruchtiger Auflauf mit der Frische reifer Birnen und Quark. Genau das, was man sich an einem Süßspeisenmontag wünscht. Im Prinzip ganz einfach – Birnen mit einer Quarkmasse in die Auflaufform, das Ganze in den heißen Ofen und anschließend warm oder kalt genießen. Wenn du ihn nachmachst, wundere dich bitte nicht darüber, dass die Birnen im Verhältnis zum Quark so viel Platz in der Form einnehmen. Man könnte vor dem Backen meinen, die Masse ginge zwischen den Birnen unter. Der Auflauf geht aber wunderbar auf und die Masse reicht völlig aus. Auf dem Bild ist er leider bereits wieder etwas zusammengesackt, da ich ihn vor dem Servieren zu lange abkühlen ließ…

Quark-Auflauf mit Birnen
Ø 4.67 (3 Votes)

Quark-Auflauf mit Birnen

Portionen   4
Arbeitszeit 25 Minuten
Garzeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

  • Quark-Auflauf mit Birnen4 Birnen à ca. 140 g
  • Quark-Auflauf mit Birnen500 g Quark Magerstufe
  • Quark-Auflauf mit Birnen100 g Butter weich
  • Quark-Auflauf mit Birnen100 g Mehl
  • Quark-Auflauf mit Birnen100 g Zucker
  • Quark-Auflauf mit Birnen2 Eier
  • Quark-Auflauf mit Birnen4 EL Milch
  • Quark-Auflauf mit Birnen1 Zitrone Bio, unbehandelt
  • Quark-Auflauf mit Birnen50 g Mandeln gemahlen
  • Quark-Auflauf mit Birnen2 EL Semmelbrösel
  • Quark-Auflauf mit Birnen1 EL Mandeln Blätter
  • Quark-Auflauf mit Birnen1 EL Puderzucker
  • Quark-Auflauf mit Birnen1 Pr Salz

Anleitungen 

  • Eine Auflaufform fetten.
  • Schale von 1 unbehandelten Zitrone abreiben und Saft auspressen.
  • 4 Birnen waschen, vierteln und entkernen. In Spalten schneiden und sofort mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
  • Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
  • 2 Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise(n) Salz steif schlagen.
  • 500 g Magerquark, 2 Eigelb, 100 g Butter, 4 EL Milch, 100 g Mehl, 100 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln und Zitronenschale verrühren.
  • Eischnee unterheben.
  • Quarkmasse und Birnen in die Form schichten.
  • Mit 2 EL Paniermehl bestreuen.
  • Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
  • Mit 1 EL Mandelblättchen bestreuen und weitere 15-25 Minuten backen.
  • Mit Puderzucker bestäuben.
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App. Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Ein passendes Video dazu

Eigene Notizen

Melde dich mit deinem Benutzerkonto an, um eigene Notizen zu hinterlegen!

Nährwerte pro Portion

Portion: 420 g | Kalorien: 717.5 kcal | Kohlenhydrate: 73.6 g | Protein: 25.5 g | Fett: 34.1 g | Gesättigte Fettsäuren: 14.2 g | Natrium: 236 mg | Ballaststoff: 7.1 g | Zucker: 51.8 g

Wie bewertest du das Rezept?

Klicke auf einen der Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Weitere Infos zum Beitrag

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
2 Kommentare
Älteste
Neuestes Meistgewählt
Inline-Rückmeldungen
Alle Kommentare anzeigen

Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du in der Datenschutzerklärung!
Schließen
Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
kochschwabe.de © Copyright 2022. Alle Rechte vorbehalten.

Schließen
kochschwabe.de
2
0
Ich würde mich über deine Meinung freuen, bitte kommentiere.x