Rucola-Creme-Suppe

Schnelle Suppe mit dem Gewissen etwas

Cremesuppen sind ja bekanntlich perfekt um Reste zu verwerten oder Zutaten in einer Suppe zu verwandeln, die man so nicht unbedingt darin erwartet hätte. Diese Creme passt perfekt als Appetit-Anreger zum Sonntagsbraten.

Ø 5 (2 Votes)

Rucola-Creme-Suppe

Portionen   4
Arbeitszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Anleitungen 

  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  • Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen.
  • Schalotten und Knoblauch fein würfeln.
  • Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
  • Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
  • Mit Wasser ablöschen und klümpchenfrei verrühren.
  • Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen.
  • Vom Rucola etwas für die Garnitur zurückhalten. Den Rest zur Suppe geben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  • Sahne hinzugießen, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In einem Teller anrichten, mit Pinienkernen betreuen und mit Rucola garnieren.
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App. Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Ein passendes Video dazu

Eigene Notizen

Mit einem Benutzerkonto kannst du auch eigene Notizen hinterlegen. Melde dich hier an.

Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 444 kcal | Kohlenhydrate: 9 g | Protein: 14 g | Fett: 38 g

Wie bewertest du das Rezept?

Klicke auf einen der Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline-Rückmeldungen
Alle Kommentare anzeigen


Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):

Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.
Schließen
Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
kochschwabe.de © Copyright 2022. Alle Rechte vorbehalten.

Schließen
kochschwabe.de
0
Ich würde mich über deine Meinung freuen, bitte kommentiere.x