Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße

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Zuletzt aktualisiert am 31.12.2022

Soul Food aus dem Ofen

Tortelloni gehen ja echt immer – vor allem bei den Kids. Diese Variante ist so schnell zubereitet und hat das gewisse Etwas, dass es potenziell auf die Liste der Leibgerichte wandert.

Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße
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Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße

Portionen   2
Arbeitszeit 15 Minuten
Garzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Zutaten

  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße1 Zwiebel
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße1 EL Butter
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße1 Knoblauchzehe
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße1 EL Mehl
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße¼ l Milch
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße l Wasser
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße50 g Sahne
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße100 g Schinken Kochschinken
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße50 g Champignons
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße½ Zucchini
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße1 Frühlingszwiebel
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße400 g Tortelloni Frische aus dem Kühlregal
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-Soße60 g Käse
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-SoßeSalz
  • Tortelloni-Auflauf mit Schinken Sahne-SoßePfeffer

Anleitungen 

  • 1 Zwiebel schälen und würfeln und mit 1 EL Butter in einem Topf glasig dünsten.
  • 1 Knoblauchzehe fein hacken und kurz mit dünsten.
  • 1 EL Mehl hinzufügen und anschwitzen.
  • Mit 1/4 l Milch und 1/8 l Wasser ablöschen und klümpchenfrei verrühren.
  • 50 g Sahne hinzufügen und aufkochen.
  • 100 g Schinken würfeln und unterheben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 50 g Champignons, putzen und in Scheiben schneiden.
  • In einem zweiten Topf in etwas Öl kräftig anbraten.
  • 1/2 Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Zu den Pilzen geben und mitbraten.
  • 1 Frühlingszwiebel waschen und in Scheiben schneiden.
  • Ebenfalls zu den Pilzen und Zucchinis geben und kurz mitbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 400 g Tortelloni und Soße zum Gemüse geben und vermischen.
  • Alles in eine Auflaufform geben.
  • 60 g Käse reiben und darüber streuen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 895 kcal | Kohlenhydrate: 89 g | Protein: 45 g | Fett: 38 g

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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