500 ml Milch und 125 g Milchreis in einem Topf aufkochen.

Zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten quellen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Danach kurz abkühlen lassen.

Inzwischen 3 Eier, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker und 1 Prise(n) Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.

250 g Quark, 175 ml Buttermilch und 75 g Joghurt unterrühren.

Milchreis gleichmäßig mit der Quarkmasse verrühren.

In eine ofenfeste gefettete Form (1,75 Liter Inhalt) füllen.

Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 150 °C) 50-55 Minuten backen.

Inzwischen 500 g Zwetschen waschen, halbieren, entsteinen.

450 ml Nektar, 1 Pck. Vanillin-Zucker und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen.

50 ml Nektar und 1 Pck. Vanillinpudding glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.

Zwetschen zufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.

Von der Herdplatte nehmen und in eine Schüssel füllen.

2 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Zimt-Zuckermischung bestreuen.