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–+ Portionen

Ofenreis mit Sauerkraut und Mettflöckchen

Portionen 4
Kalorien 559.8 kcal
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten
  

  • 200 g Reis, Langkorn
  • 1 Do Sauerkraut, groß, 800g
  • 125 g Speck
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Bratwurst, roh, grob
  • Fett, für die Auflaufform
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • 200 g Langkornreis mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben, aufkochen und dann bei geringer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
  • 1 Dose(n) Sauerkraut gut abtropfen lassen.
  • 125 g Speck fein würfeln.
  • 1 Zwiebel fein würfeln.
  • 3 Zehe(n) Knoblauch fein würfeln.
  • 500 g Frische Bratwurst aus dem Darm lösen und in Flöckchen zupfen.
  • Eine Auflaufform fetten.
  • Alle Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Dann alles in die Auflaufform geben und 35-40 Minuten backen.
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