Dieser Kartoffel-Lachs-Auflauf vereint zarte Lachsfilets mit cremigen Kartoffeln in Dillsahne – perfekt ohne Vorkochen und mit frischen Tomaten.
Zubereitung
- Backofen vorheizen (200 °C Ober-/Unterhitze | 180 °C Umluft).
- 1 Bund Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und fein schneiden.
- Dill mit 200 ml Milch, 200 g Sahne, 1 TL Salz und 1 Prise Muskat verrühren.
- 1 kg Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
- Kartoffeln mit dem Sahneguss vermengen.
- 1 Knoblauchzehe halbieren und eine große Auflaufform (ca. 26 x 40 cm) damit ausreiben, dann fetten.
- Kartoffelsahne in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Evtl. noch etwas Sahne darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene 45 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit 250 g Tomaten waschen und halbieren.
- 4 Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Evtl. vorhandene Gräten mit der Pinzette entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen und weitere 15 Minuten garen.
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Nährwerte pro Portion
Kalorien: 621kcal | Kohlenhydrate: 50.2g | Protein: 38g | Fett: 30g
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