Mein Equipment

Auf dieser Seite findest du alle Küchenutensilien, Maschinen, Küchenhelfer, usw. die bei mir zum Einsatz kommen. Außerdem findest du am Ende jedes Rezepts eine Auflistung der Helferlein, die beim Kochen oder Backen des Rezeptes zum Einsatz kamen. Falls dir davon etwas fehlt, kannst du dich gerne von meiner Empfehlung inspirieren lassen.

Backblech mit extra hohem Rand

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Mit dem Backblech lassen sich beste Backergebnisse dank ausgezeichneter Wärmeleitung erzielen - leichte Reinigung per Hand. Perfekt für Donauwellen und Co.

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Mit dem Backblech lassen sich beste Backergebnisse dank ausgezeichneter Wärmeleitung erzielen - leichte Reinigung per Hand. Perfekt für Donauwellen und Co.

Backbrett

Mein Backbrett (das hatte laut meiner Mutter mein Opa gebastelt) hatte ich leider nicht gefunden. Aber dieses hier scheint auch ganz ordentlich verarbeitet zu sein!

Mein Backbrett (das hatte laut meiner Mutter mein Opa gebastelt) hatte ich leider nicht gefunden. Aber dieses hier scheint auch ganz ordentlich verarbeitet zu sein!

Bäckerleinen

Das Leinentuch ist ideal geeignet zum Backen von Baguettes, Broten und Brötchen. Dieses Bäckerleinen Teigtuch besteht aus natürlichen Leinen. Die natürlichen Leinenfasern absorbieren die Feuchtigk ...

Das Leinentuch ist ideal geeignet zum Backen von Baguettes, Broten und Brötchen. Dieses Bäckerleinen Teigtuch besteht aus natürlichen Leinen. Die natürlichen Leinenfasern absorbieren die Feuchtigkeit und lassen den Teig atmen, sodass perfekte Bedingungen für die Fermentation herrschen.

Backofen

Zu einem Backofen braucht man eigentlich nicht viel sagen. Dieser hier überzeugt vor allem durch die hohe Backtemperatur von 300°C und der Dampf-Funktion. Mit diesen macht Brot Backen richtig Spaß. ...

Zu einem Backofen braucht man eigentlich nicht viel sagen. Dieser hier überzeugt vor allem durch die hohe Backtemperatur von 300°C und der Dampf-Funktion. Mit diesen macht Brot Backen richtig Spaß. Dank der hohen Temperatur wird auch eine Pizza perfekt.

Backrahmen rechteckig verstellbar aus Edelstahl

Egal ob für die kleine Runde oder zur großen Familienfeier, damit gelingen die Backwerke mühelos. Ich feiere diesen Rahmen sowas von, da er einfach immer passt! Echt super für Creme-Torten etc.

Egal ob für die kleine Runde oder zur großen Familienfeier, damit gelingen die Backwerke mühelos. Ich feiere diesen Rahmen sowas von, da er einfach immer passt! Echt super für Creme-Torten etc.

Barilla Spaghetti n. 5

Dazu braucht man ja nicht viel sagen, außer dass der Preis hier echt gut ist. es lohnt sich auf jeden Fall eine größere Menge davon zu bestellen. Braucht man ja öfter 😉

Dazu braucht man ja nicht viel sagen, außer dass der Preis hier echt gut ist. es lohnt sich auf jeden Fall eine größere Menge davon zu bestellen. Braucht man ja öfter 😉

Dämpfeinsatz für Kochtöpfe

Ich selbst besitze leider einen Schnellkochtopf ohne Dampfeinsatz, welcher allerdings wiederum dafür notwendig ist, damit das Gargut nicht auf dem Topfboden liegt. Sonst verbrennt es schnell und wird ...

Ich selbst besitze leider einen Schnellkochtopf ohne Dampfeinsatz, welcher allerdings wiederum dafür notwendig ist, damit das Gargut nicht auf dem Topfboden liegt. Sonst verbrennt es schnell und wird nicht vom dampf, sondern um sich umgebenden Wasser gegart. Mit einem Dampfeinsatz bringt man das Gargut in eine erhöhte Position.

Dauerbackfolien

Ich selbst habe nur noch Dauerbackfolien im Einsatz. Sie sind nicht nur umweltschonender, da sie hunderte Male verwendet werden können, sondern auch noch sehr hitzebeständig, was beim Pizza- oder Br ...

Ich selbst habe nur noch Dauerbackfolien im Einsatz. Sie sind nicht nur umweltschonender, da sie hunderte Male verwendet werden können, sondern auch noch sehr hitzebeständig, was beim Pizza- oder Brotbacken sehr wichtig ist.

Dessertglas mit Deckel

Lange hatten wir unser Dessert in den verschiedensten Gläsern, Tassen usw. abgefüllt, doch meistens sah es nicht wirklich so schön aus, wie die tollen Mini-Desserts von diversen Büffets, die man s ...

Lange hatten wir unser Dessert in den verschiedensten Gläsern, Tassen usw. abgefüllt, doch meistens sah es nicht wirklich so schön aus, wie die tollen Mini-Desserts von diversen Büffets, die man so kennt. Nun haben wir uns endlich mal solche Weck-Gläschen zugelegt. Portionsgröße ist optimal und durch den Deckel kann man sie einfach im Kühlschrank lagern, ohne dass dabei etwas austrocknet.

Eichenholz Schneidebrett

Wusstest du, dass Bambus Holz dein Messer schneller stumpf werden lässt, als ein Brett aus Eichen- oder Buchenholz? Gemüse schnippeln, Fleisch tranchieren oder Kräuter hacken - Für alle Schneidauf ...

Wusstest du, dass Bambus Holz dein Messer schneller stumpf werden lässt, als ein Brett aus Eichen- oder Buchenholz? Gemüse schnippeln, Fleisch tranchieren oder Kräuter hacken - Für alle Schneidaufgabe benötigst du ein gutes Schneidebrett. Es sollte schwer genug sein, rutschfest und deine Messer schonen. Voilà 😉

Einstellbares Nudelholz

2, 4, 6 oder 10 mm Teig auswellen? Hiermit kein Problem mehr. Mit diesem tollen Nudelholz wird das maß-genaue Auswellen eines Nudelteigs zum Kinderspiel. Natürlich könnte auch ein normales Nudelhol ...

2, 4, 6 oder 10 mm Teig auswellen? Hiermit kein Problem mehr. Mit diesem tollen Nudelholz wird das maß-genaue Auswellen eines Nudelteigs zum Kinderspiel. Natürlich könnte auch ein normales Nudelholz verwendet werden, hiermit geht's einfach einfacher 🙂

Feuerfeste Form

2 oder 4 Portionen? Dieses tolle Set aus dickwandiger schöner Keramik macht deinen Auflauf zum Hingucker. Keine schadstoffhaltige Kunststoffbeschichtung, kein Einbrennen von Rückständen, lang anhal ...

2 oder 4 Portionen? Dieses tolle Set aus dickwandiger schöner Keramik macht deinen Auflauf zum Hingucker. Keine schadstoffhaltige Kunststoffbeschichtung, kein Einbrennen von Rückständen, lang anhaltende Wärmespeicherung. Backofenfest bis 300°C, absolut kratz- und schnittfest, spülmaschinenfest, kühlschrank- und mikrowellengeeignet!

Fritteuse

Wenn ich nicht schon die alte Fritteuse meiner Eltern hätte, würde ich mir diese kaufen. Was mich daran am meisten begeistert ist das Zwei-Kammern-System, was sie ultra leicht reinigen lässt. Dank ...

Wenn ich nicht schon die alte Fritteuse meiner Eltern hätte, würde ich mir diese kaufen. Was mich daran am meisten begeistert ist das Zwei-Kammern-System, was sie ultra leicht reinigen lässt. Dank dieser automatischen Öl-Filterung hat man immer wieder reines Öl.

Grillmatte (12er Set)

Ein MUSS für jeden Hobby-Pizzbäcker. Ich verwende nur noch solche Matten, da ich hierauf den Pizzateig ausrollen und belegen kann, ohne dass er später beim Einschießen in den Ofen irgendwo kleben ...

Ein MUSS für jeden Hobby-Pizzbäcker. Ich verwende nur noch solche Matten, da ich hierauf den Pizzateig ausrollen und belegen kann, ohne dass er später beim Einschießen in den Ofen irgendwo kleben bleibt. Bei einem hauchdünnen Flammkuchen ist das noch viel wichtiger! Nerven geschont ....

Grillspieße edelstahl

Würde ich mir heute nochmal Grillspieße kaufen, wären es genau solche. Durch das Gestell lassen sie sich auf dem Grill perfekt wenden und liegen nicht direkt auf dem heißen Rost auf.

Würde ich mir heute nochmal Grillspieße kaufen, wären es genau solche. Durch das Gestell lassen sie sich auf dem Grill perfekt wenden und liegen nicht direkt auf dem heißen Rost auf.

Großer Topf

Manchmal muss es einfach ein großer Topf sein. Mit diesem 14 Liter Topf hast du keine Mühen mehr, mal eine riesige Menge Bolognese zu kochen oder ein paar Liter Braune Bratensoße für das nächste ...

Manchmal muss es einfach ein großer Topf sein. Mit diesem 14 Liter Topf hast du keine Mühen mehr, mal eine riesige Menge Bolognese zu kochen oder ein paar Liter Braune Bratensoße für das nächste Familienfest vorzubereiten.

Gurken- und Kartoffelhobel

OK, eigentlich ein Gurkenhobel, aber ebenfalls sehr gut dafür geeignet, die Kartoffeln für einen schwäbischen Kartoffelsalat sehr fein und gleichmäßig zu schneiden. Aus meiner Küche ich dieser G ...

OK, eigentlich ein Gurkenhobel, aber ebenfalls sehr gut dafür geeignet, die Kartoffeln für einen schwäbischen Kartoffelsalat sehr fein und gleichmäßig zu schneiden. Aus meiner Küche ich dieser Gurken- und Kartoffelhobel nicht mehr wegzudenken.

Hackblock

Manchmal benötigt man einfach ein dickeres Schneidebrett. Ob dieses hier nun als Hackblock verwendet wird, um Fleisch Knochen vom Metzger noch weiter zu zerkleinern und anschließend eine feine Brate ...

Manchmal benötigt man einfach ein dickeres Schneidebrett. Ob dieses hier nun als Hackblock verwendet wird, um Fleisch Knochen vom Metzger noch weiter zu zerkleinern und anschließend eine feine Bratensoße zu zaubern, oder einfach nur Zwiebeln zu würfeln - Damit wird es zum Kinderspiel.

Hackmesser

So ein Hackmesser ist schon etwas feines. Prinzipiell dazu konzipiert, in Verbindung mit einem Hackblock, mühelos Fleisch Knochen weiter zu zerkleinern, um daraus anschließend eine feine Bratensoße ...

So ein Hackmesser ist schon etwas feines. Prinzipiell dazu konzipiert, in Verbindung mit einem Hackblock, mühelos Fleisch Knochen weiter zu zerkleinern, um daraus anschließend eine feine Bratensoße zu zaubern. Aber auch als wahrer Allrounder macht dieses Messer eine gute Figur. Gemüse und Zwiebeln schneiden geht nämlich genauso gut 🙂

Hamburger-Presse

Hamburgermaker zum einfachen und schnellen Herstellen und Vorbereiten von Burger-Patties und Frikadellen aus Hackfleisch, Soja-Fleischersatz, Getreide und Gemüse. Perfekte, gleichgroße und formstabi ...

Hamburgermaker zum einfachen und schnellen Herstellen und Vorbereiten von Burger-Patties und Frikadellen aus Hackfleisch, Soja-Fleischersatz, Getreide und Gemüse. Perfekte, gleichgroße und formstabile Hackfleisch-Patties mit einheitlicher Höhe für optimale Garergebnisse, für ein Patty empfehlen wir ca. 120 g Hack)

Handrührgerät

Überall wo mit der Küchenmaschine mit Kanonen auf Spatzen geschossen wäre, kommt bei mir dieses handliche Rührgerät zum Einsatz. Früher hatte ich alles in der Küchenmaschine zubereitet. Heute n ...

Überall wo mit der Küchenmaschine mit Kanonen auf Spatzen geschossen wäre, kommt bei mir dieses handliche Rührgerät zum Einsatz. Früher hatte ich alles in der Küchenmaschine zubereitet. Heute nehme ich für die meisten Kuchen dieses Handrührgerät und meine rutschfesten Edelstahlschüsseln.

Himalaya-Salz

Viele kaufen immer noch im Supermarkt ein Salz, dem Zusatzstoffe als Riesel-Hilfen zugesetzt sind, welchen wiederum nicht gerade gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden. Mit diesem reinen ...

Viele kaufen immer noch im Supermarkt ein Salz, dem Zusatzstoffe als Riesel-Hilfen zugesetzt sind, welchen wiederum nicht gerade gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden. Mit diesem reinen und natürlichen Himalaya - Salz kannst auch du beruhigter würzen. Ich habe schon vor Monaten darauf umgestellt.

Kartoffelhobel

Hätte ich nicht schon einen Gurken- und Kartoffelhobel würde ich mir diesen Kartoffelhobel hier zulegen. Wie unschwer zu erkennen arbeiten hier gleich 16 Messer für einen und ich kann mir gut vorst ...

Hätte ich nicht schon einen Gurken- und Kartoffelhobel würde ich mir diesen Kartoffelhobel hier zulegen. Wie unschwer zu erkennen arbeiten hier gleich 16 Messer für einen und ich kann mir gut vorstellen, dass damit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln noch schneller zubereitet ist, wie mit meinem bisherigen Hobel. Der hat nämlich "nur" vier Messer.

Kartoffelstampfer

Auch wieder so ein Tool, das ich in meiner Küche nicht vermissen wollte. So vielseitig einsetzbar... Egal ob für Kartoffelstampf oder Apfelkompott - sogar dafür gut geeignet, noch leicht gefrorenes ...

Auch wieder so ein Tool, das ich in meiner Küche nicht vermissen wollte. So vielseitig einsetzbar... Egal ob für Kartoffelstampf oder Apfelkompott - sogar dafür gut geeignet, noch leicht gefrorenes Hack etwas zu zerkleinern!

Kochmesser 20 cm

Hochwertiges und schweres Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie zum Wiegen und Hacken. Mit der breiten Klinge eignet es sich auch optimal zum Formen und Flachdrücken oder zu ...

Hochwertiges und schweres Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie zum Wiegen und Hacken. Mit der breiten Klinge eignet es sich auch optimal zum Formen und Flachdrücken oder zum Aufnehmen und Transportieren der Lebensmittel

Küchenmaschine

Ich habe zwar selbst keine Cooking Chef, sondern nur eine "kleinere" Version dieser genialen Küchenmaschine. Wenn ich mir heute aber eine neue Knetmaschine kaufen würde, wäre es dieses Allround Tal ...

Ich habe zwar selbst keine Cooking Chef, sondern nur eine "kleinere" Version dieser genialen Küchenmaschine. Wenn ich mir heute aber eine neue Knetmaschine kaufen würde, wäre es dieses Allround Talent. Nicht nur kneten, schlagen und rühren kann sie. Neeeein, auch ein Risotto ist damit spielend leicht gemacht. Sie übernimmt das mühsame Rühren während des Kochens...

Küchensieb

Dieser Küchenhelfer gehört definitiv zu den Must-Haves in jeder Küche. Ohne einen gescheiten Sieb wäre ich teilweise echt aufgeschmissen. Damit lässt sich einfach so viel machen. Ob beim Abseihen ...

Dieser Küchenhelfer gehört definitiv zu den Must-Haves in jeder Küche. Ohne einen gescheiten Sieb wäre ich teilweise echt aufgeschmissen. Damit lässt sich einfach so viel machen. Ob beim Abseihen einer Soße oder einfach nur beim Abtropfen lassen von frisch gewaschenem Gemüse. Das hier ist nicht mehr wegzudenken.

Küchenwaage

Mit dieser Küchenwaage steht dem Abwiegen von kleinsten Mengen nichts mehr im Wege. Gerade wo es wichtig ist mit einer 0,1 g Auflösung zu wiegen, macht diese Waage wirklich Sinn (bspw. Hefe) ...

Mit dieser Küchenwaage steht dem Abwiegen von kleinsten Mengen nichts mehr im Wege. Gerade wo es wichtig ist mit einer 0,1 g Auflösung zu wiegen, macht diese Waage wirklich Sinn (bspw. Hefe)

Lochblech

das Lochblech passt in alle aktuell üblichen Backöfen und bietet eine verbesserte Verteilung der Wärme. Gerade bei Gebäcken, die mit Dampf gebacken werden, kommen die Löcher im Boden richtig gut ...

das Lochblech passt in alle aktuell üblichen Backöfen und bietet eine verbesserte Verteilung der Wärme. Gerade bei Gebäcken, die mit Dampf gebacken werden, kommen die Löcher im Boden richtig gut zum Einsatz.

Macelleria Falorni Pancetta mit Kräutern

Italienischer Pancetta mit Kräutern aus magerem Schweinebauch, ca. 420g. Bester, magerer Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei. Luftgetrocknet. Wird mit Edelschimmel affiniert. Das feine Kr ...

Italienischer Pancetta mit Kräutern aus magerem Schweinebauch, ca. 420g. Bester, magerer Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei. Luftgetrocknet. Wird mit Edelschimmel affiniert. Das feine Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse. Speziell zum Wickeln von Geflügel und Fleisch oder klein geschnitten für Tomatensaucen.

Muffinform 12er

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man e ...

Ok, zu einer Muffin Form gibt es grundsätzlich eigentlich gar nicht viel zu sagen. Man braucht sie halt echt ungemein oft, das Muffins zu backen einfach total praktisch ist. Im Handumdrehen hat man etwas für den Sonntagnachmittag gezaubert!

Olivenöl

Ich war lange auf der Suche nach einem guten Olivenöl aus biologischem Anbau. Und ich glaube ich habe meinen Favoriten gefunden. Sehr aromatisch. Perfekt im Salat oder in einer Aioli...

Ich war lange auf der Suche nach einem guten Olivenöl aus biologischem Anbau. Und ich glaube ich habe meinen Favoriten gefunden. Sehr aromatisch. Perfekt im Salat oder in einer Aioli...

Omnia Aufbackgitter

Brötchen auf dem Gasherd aufbacken? Mit dem Omnia Backofen, in Kombination mit diesem Gitter, ist das kein Problem mehr. Was das bei mir schon zum Einsatz kam....

Brötchen auf dem Gasherd aufbacken? Mit dem Omnia Backofen, in Kombination mit diesem Gitter, ist das kein Problem mehr. Was das bei mir schon zum Einsatz kam....

Omnia Campingbackofen

Wer gerne kocht und backt und das auch noch im Camping-Urlaub, ist mit diesem Allrounder gut beraten. Ich bin total begeistert von dem Teil. Vor ein paar Monaten durch Zufall darauf aufmerksam geworde ...

Wer gerne kocht und backt und das auch noch im Camping-Urlaub, ist mit diesem Allrounder gut beraten. Ich bin total begeistert von dem Teil. Vor ein paar Monaten durch Zufall darauf aufmerksam geworden, ist er mittlerweile ein ständiger Begleiter. Die Leute staunen immer nicht schlecht, wenn es plötzlich nach Marmorkuchen riecht 🙂

Omnia Muffins Silikonbackform

Der Omnia Backofen an sich ist ja bereits ein wunderbarer Begleiter für jeden Koch- und Backfreund. Damit kann selbst im Campingurlaub ein Marmorkuchen usw. gezaubert werden. Doch wer auch gerne mal ...

Der Omnia Backofen an sich ist ja bereits ein wunderbarer Begleiter für jeden Koch- und Backfreund. Damit kann selbst im Campingurlaub ein Marmorkuchen usw. gezaubert werden. Doch wer auch gerne mal schnelle Muffins für die Kids backen würde, der ist mit dieser Silikonform bestens beraten.

Omnia Silikonform

Wer den Omnia Backofen schon mal geputzt hat, weiß diese Silikonform zu schätzen. Kein Ankleben und im Handumdrehen wieder sauber. Das feier ich.

Wer den Omnia Backofen schon mal geputzt hat, weiß diese Silikonform zu schätzen. Kein Ankleben und im Handumdrehen wieder sauber. Das feier ich.

Outdoorchef Gasgrill „Ascona 570 G“

Also wirklich. Es ist nicht der günstigste Gas-Kugel-Grill, dennoch wollte ich auf den hier nicht mehr verzichten. Durch das einzigartige Trichtersystem handelt es sich dabei echt um ein wahres Allro ...

Also wirklich. Es ist nicht der günstigste Gas-Kugel-Grill, dennoch wollte ich auf den hier nicht mehr verzichten. Durch das einzigartige Trichtersystem handelt es sich dabei echt um ein wahres Allround-Talent.

Passiertuch

So ein Passiertuch ist schon etwas wunderbares. Damit wird das Abseihen von Soßen und Brühen ein Kinderspiel. Und wer gerne Käse oder Frischkäse selber macht (was übrigens ein Kinderspiel ist), w ...

So ein Passiertuch ist schon etwas wunderbares. Damit wird das Abseihen von Soßen und Brühen ein Kinderspiel. Und wer gerne Käse oder Frischkäse selber macht (was übrigens ein Kinderspiel ist), wird um so ein tolles Tuch nicht herum kommen. Probier es mal aus!

Pecorino Romano

Ein heller leicht bröckeliger Hartkäse aus reiner Schaf-Vollmilch mit einem kräftigem Geschmack. Er wird ausschließlich in der Region Latium (um Rom), auf Sardinien und in der südlichen Toskana h ...

Ein heller leicht bröckeliger Hartkäse aus reiner Schaf-Vollmilch mit einem kräftigem Geschmack. Er wird ausschließlich in der Region Latium (um Rom), auf Sardinien und in der südlichen Toskana hergestellt. Er kann auch gerieben werden. Würziger, salziger und sehr delikater Geschmack. Geschmack: vollmundig-mürb, salzig pikant. Reifedauer: mindestens 8 Monate. Fettgehalt: mind. 36 % i. Tr.

Pfanne

Geeignet auch für metallische Küchenhelfer. Starker induktionsgeeigneter Kapselboden. Backofen geeignet bis 260° C. Hier gibt es nicht mehr viel zu sagen! Viel Spaß damit 🙂

Geeignet auch für metallische Küchenhelfer. Starker induktionsgeeigneter Kapselboden. Backofen geeignet bis 260° C. Hier gibt es nicht mehr viel zu sagen! Viel Spaß damit 🙂

Pizzaballenbox

Perfekte Lagerung der Teigballen. Diese gibt es in verschiedenen Ausführungen, sie ist stapelbar und passt perfekt in den Kühlschrank. Perfekt für eine kalte Teigführung!

Perfekte Lagerung der Teigballen. Diese gibt es in verschiedenen Ausführungen, sie ist stapelbar und passt perfekt in den Kühlschrank. Perfekt für eine kalte Teigführung!

Pizzastein

Brot, Pizza, Flammkuchen etc. backe ich nur noch mit einem Pizzastein. Ich empfehle dabei ganz klar einen dicken Schamottstein. Dieser speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an das Bac ...

Brot, Pizza, Flammkuchen etc. backe ich nur noch mit einem Pizzastein. Ich empfehle dabei ganz klar einen dicken Schamottstein. Dieser speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an das Backgut ab.

Pommes-Schneider

Ok, man kann Pommes auch von Hand schneiden. Aber wieso so abquälen, wenn es so einfach geht? Und vor allem gleichmäßig... und schnell!

Ok, man kann Pommes auch von Hand schneiden. Aber wieso so abquälen, wenn es so einfach geht? Und vor allem gleichmäßig... und schnell!

Profi Brotbackkorb

Der ideale Gärkorb für Brotteig aus natürlichem Peddigrohr mit Leineneinsatz. Inklusive Teigschaber! Die Traditionelle Form mit Rillenmuster verbessert die Krustenbildung wie beim Profi Bäcker

Der ideale Gärkorb für Brotteig aus natürlichem Peddigrohr mit Leineneinsatz. Inklusive Teigschaber! Die Traditionelle Form mit Rillenmuster verbessert die Krustenbildung wie beim Profi Bäcker

Quicheform

Wer schnelle alltags-taugliche Gerichte backen möchte, kommt um diese Quiche- oder Tarte-Form beinahe nicht herum. Ratz fatz ist die Quiche fertig auf dem Tisch und strahlende Kinderaugen fragen, wan ...

Wer schnelle alltags-taugliche Gerichte backen möchte, kommt um diese Quiche- oder Tarte-Form beinahe nicht herum. Ratz fatz ist die Quiche fertig auf dem Tisch und strahlende Kinderaugen fragen, wann es mal wieder so etwas leckeres gibt 😉

Rapunzel Klare Suppe ohne Hefe

Ganz ehrlich? Ich benutzte kaum Brühe. Das meiste geht echt ohne. Wenn allerdings mal Brühe zum Einsatz kommt, dann ausschließlich ohne Hefeextrakt und dem ganzen Zeug. Ich habe lange nach einer Br ...

Ganz ehrlich? Ich benutzte kaum Brühe. Das meiste geht echt ohne. Wenn allerdings mal Brühe zum Einsatz kommt, dann ausschließlich ohne Hefeextrakt und dem ganzen Zeug. Ich habe lange nach einer Brühe gesucht, die meinen Ansprüchen genügt und, wie so oft, landete ich mal wieder bei Rapunzel.

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? Und ...

Wer viel kocht und backt kommt um diese Schüsseln nicht herum. Perfekt zur Aufbewahrung von Teigen, Salaten und Co. - geeignet als Rührschüssel und obendrein noch rutschfest. Was will man mehr? Und das Ganze gleich in mehreren Größen. Gesehen und gekauft 🙂

Salatschleuder

Tatsächlich kaum mehr wegzudenken. Das Salatkarussell ist mit einem komfortablen Kurbelantrieb ausgestattet, der sich ideal sowohl für Rechts- als auch Linkshänder eignet. Die formschöne Schüssel ...

Tatsächlich kaum mehr wegzudenken. Das Salatkarussell ist mit einem komfortablen Kurbelantrieb ausgestattet, der sich ideal sowohl für Rechts- als auch Linkshänder eignet. Die formschöne Schüssel eignet sich nach dem Schleudern auch ideal zum Servieren von Salat. Mit 4 L bietet sie ausreichendes Fassungsvermögen. Dank ergonomischer Form liegt die Plastikschüssel nicht nur gut in der Hand, sondern bietet auch einen sicheren Stand und gute Fixierung auf dem Tisch.

Salzmühle

Ich war lange auf der Suche nach einer geeigneten Pfeffermühle in weiß. Und ich muss sagen: Ich bin nicht nur fündig geworden, sondern überglücklich diese Salzmühle benutzen zu dürfen. Sehr tol ...

Ich war lange auf der Suche nach einer geeigneten Pfeffermühle in weiß. Und ich muss sagen: Ich bin nicht nur fündig geworden, sondern überglücklich diese Salzmühle benutzen zu dürfen. Sehr tolles Teil und wirklich nur zu empfehlen!

Schaumlöffel

Ein multifunktionaler Küchenhelfer ganz nach meinem Geschmack. Nicht nur zum Abschöpfen von Schaum auf der köchelnden Soße, auch zum Herausheben von Knödeln, Klopsen, Spätzle, ... aus dem Kochwa ...

Ein multifunktionaler Küchenhelfer ganz nach meinem Geschmack. Nicht nur zum Abschöpfen von Schaum auf der köchelnden Soße, auch zum Herausheben von Knödeln, Klopsen, Spätzle, ... aus dem Kochwasser. Dieser Schaumlöffel dar in keiner Küche fehlen!

Schnellkochtopf

Ich möchte den Schnellkochtopf nicht mehr missen. Salzkartoffeln sind innerhalb 10 Minuten fertig und vor allem sehr schonend gegart. Starker Induktionsboden für gleichmäßie Hitzeverteilung und ei ...

Ich möchte den Schnellkochtopf nicht mehr missen. Salzkartoffeln sind innerhalb 10 Minuten fertig und vor allem sehr schonend gegart. Starker Induktionsboden für gleichmäßie Hitzeverteilung und ein langer Griff für komfortables Öffnen und Schließen, sowie ein 2-Stufen-Garregler machen diesen Topf zum echten Preis-Leistungs-Riesen.

Silikonschaber

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ob beim Modellieren einer Sahnetorte, Verschmieren einer Rahmcreme auf Nudelteig, oder einfach nur um mühelos den letzten Rest aus einer Schüssel zu kratzen ...

Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ob beim Modellieren einer Sahnetorte, Verschmieren einer Rahmcreme auf Nudelteig, oder einfach nur um mühelos den letzten Rest aus einer Schüssel zu kratzen. Hört sich zwar nicht alles nach Pâtisserie an, doch das muss es bei solch einem Multifunktionswerkzeug auch nicht.

Spätzle Brett

Für das Zubereiten der Spätzle nutze ich eigentlich ausschließlich das Spätzlebrett. Mit etwas Übung ist man damit am schnellsten. Challenge accepted?

Für das Zubereiten der Spätzle nutze ich eigentlich ausschließlich das Spätzlebrett. Mit etwas Übung ist man damit am schnellsten. Challenge accepted?

Spätzle Hobel

Hiermit gelingt das Herstellen von Knöpfle und Spätzle in Minutenschnelle. Einfach den Teig in den Kunststoff-Schlitten füllen und mit anschließendem Hin- und Hergleiten des Schlittens auf dem gel ...

Hiermit gelingt das Herstellen von Knöpfle und Spätzle in Minutenschnelle. Einfach den Teig in den Kunststoff-Schlitten füllen und mit anschließendem Hin- und Hergleiten des Schlittens auf dem gelochten Hobelbrett die Knöpfle ins Salzwasser fallen lassen.

Spätzle Presse

Diese klassische Spätzlepresse mit länglich-schmaler Lochung zauber im Handumdrehen Spätzle (fast) wie von Hand geschabt. Die Presse ist auch zum Vor- und Zubereiten von Kartoffelpüree geeignet. O ...

Diese klassische Spätzlepresse mit länglich-schmaler Lochung zauber im Handumdrehen Spätzle (fast) wie von Hand geschabt. Die Presse ist auch zum Vor- und Zubereiten von Kartoffelpüree geeignet. Oder wie wäre es mit einem Spaghetti Eis

Stabmixer

So ein Stabmixer gehört auch zu den Must-Haves in der Küche. Gerade wenn bspw. nur eine kleine Menge gemixt oder zerkleinert werden muss, nehme ich ganz gerne den Stabmixer, anstatt den großen Food ...

So ein Stabmixer gehört auch zu den Must-Haves in der Küche. Gerade wenn bspw. nur eine kleine Menge gemixt oder zerkleinert werden muss, nehme ich ganz gerne den Stabmixer, anstatt den großen Food-Processor.

Tajine Topf – Marokkanische Tagine

Meine letzte Tajine hatte ich leider geschrottet. Diese hatte, sagen wir mal, ein kleines Problem mit einem klitzekleinen Temperaturunterschied. Dummerweise hatte ich damals das kalte Unterteil aus Le ...

Meine letzte Tajine hatte ich leider geschrottet. Diese hatte, sagen wir mal, ein kleines Problem mit einem klitzekleinen Temperaturunterschied. Dummerweise hatte ich damals das kalte Unterteil aus Lehm auf einen heißen Grill gestellt. Ein Grund dafür, bei einer neuen Tajine darauf zu achten, dass das aus Metall und induktionsfähig ist. Bisher bin ich mit dieser neuen Tajine sehr zufrieden und kann sie wärmstens weiterempfehlen.

Teigkarte

Mit dieser Teigkarte beförderst du den Teig unfallfrei Aus der Rührschüssel und teilst den teig spielend leicht in mehrere Stücke, falls das mal notwendig wird (bspw. beim Abstechen von Teiglingen ...

Mit dieser Teigkarte beförderst du den Teig unfallfrei Aus der Rührschüssel und teilst den teig spielend leicht in mehrere Stücke, falls das mal notwendig wird (bspw. beim Abstechen von Teiglingen für Brötchen). Ich möchte sie nicht mehr aus meiner Küche missen!

Wellholz

Ein stinknormales Nudelholz? Richtig 🙂 Aber aus kaum einer Küche wegzudenken und bei mir sooo oft im Einsatz. Nudelteig, Ausstecherle, Zimtsterne... Egal was ausgewellt werden muss. Man tut sich mi ...

Ein stinknormales Nudelholz? Richtig 🙂 Aber aus kaum einer Küche wegzudenken und bei mir sooo oft im Einsatz. Nudelteig, Ausstecherle, Zimtsterne... Egal was ausgewellt werden muss. Man tut sich mit einem Wellholz einfach leichter.

Winkelpalette

Mit dieser Winkelpalette wird das Aufbringen von Sahne oder Tortenguss zum Kinderspiel. Aber auch Brät auf Nudelteig ist hiermit im Handumdrehen gleichmäßig verteilt. Somit steht dem professionelle ...

Mit dieser Winkelpalette wird das Aufbringen von Sahne oder Tortenguss zum Kinderspiel. Aber auch Brät auf Nudelteig ist hiermit im Handumdrehen gleichmäßig verteilt. Somit steht dem professionellen Herstellen von Maultaschen und Ravioli genauso wenig im Wege, wie dem Verstreichen einer Tortelloni Füllung...

Zester Reibe

Diese Reibe gehört mittlerweile zu dem Zubehör, das ich zwar nicht oft benötige, aber dann wenn ich es benötige, froh darum bin, es einfach aus der Schublade holen zu müssen. Unabdingbar, wenn Zi ...

Diese Reibe gehört mittlerweile zu dem Zubehör, das ich zwar nicht oft benötige, aber dann wenn ich es benötige, froh darum bin, es einfach aus der Schublade holen zu müssen. Unabdingbar, wenn Zitronenschale abgerieben werden soll usw.

Mein Video-Equipment

Falls dich interessiert, was ich beim Video-Dreh alles im Einsatz habe, kannst du das hier anschauen.

Panasonic Lumix G70KA

Mit dieser Kamera filme ich die Frontale. D.h. sie steht stets auf einem Stativ vor der Kochinsel und ist auf das Geschehen gerichtet. Ohne viel Schni ...

Mit dieser Kamera filme ich die Frontale. D.h. sie steht stets auf einem Stativ vor der Kochinsel und ist auf das Geschehen gerichtet. Ohne viel Schnickschnack reicht die Kamera für diesen Zweck sehr gut aus. Ein dankbares Gerät!

Panasonic Lumix DMC-G81MEG-K

Mit dieser Kamera filme ich alle Nahaufnahmen und B-Rolls. Auch die Fotos der Gerichte werden mit dieser Kamera geschossen. Ein geniales Teil!

Mit dieser Kamera filme ich alle Nahaufnahmen und B-Rolls. Auch die Fotos der Gerichte werden mit dieser Kamera geschossen. Ein geniales Teil!

RODE RødeLink Filmmaker Kit mit Funk Mikrofon

Dieses Ansteck-Mikrofon (auf Lavalier genannt) ist ein echtes Klangwunder. Kein Kratzen und immer dieselbe Lautstärke, egal wo ich mich in der Küche bewege.

Dieses Ansteck-Mikrofon (auf Lavalier genannt) ist ein echtes Klangwunder. Kein Kratzen und immer dieselbe Lautstärke, egal wo ich mich in der Küche bewege.

Fotostudio Softboxen 5500K Tageslicht 2x135W Fotolampe

Diese Softboxen nutze ich, um in der Küche für gleichmäßige Lichtverhältnisse zu sorgen. Selbst mit meiner glänzenden Küchenfront bekomme ich hiermit ordentlich Licht in die Küche, ohne dass es spiegelt!

Diese Softboxen nutze ich, um in der Küche für gleichmäßige Lichtverhältnisse zu sorgen. Selbst mit meiner glänzenden Küchenfront bekomme ich hiermit ordentlich Licht in die Küche, ohne dass es spiegelt!

Netzadapter zum Dauerbetrieb am Stromnetz, ersetzt Akkubetrieb einer Kamera

Mit diesem Netzadapter steht stundenlangem Filmen in der Küche nichts mehr im Wege. Dank des Dauerbetriebs meiner Front-Kamera brauch ich mir um deren Stromversorgung keine Gedanken mehr machen. Und ...

Mit diesem Netzadapter steht stundenlangem Filmen in der Küche nichts mehr im Wege. Dank des Dauerbetriebs meiner Front-Kamera brauch ich mir um deren Stromversorgung keine Gedanken mehr machen. Und das beste ist: Ich hab somit zwei Akkus für meine DMC-G81, mit der ich Fotos schieße, Nahaufnahmen und B-Rolls drehe.

Rollei C5i-kompaktes, leichtes, allround Fotostativ aus Aluminium

4in1 Stativ verwendbar als Dreibeinstativ, Ministativ, Makrostativ und Monopod, Arca Swiss kompatibel, inkl. Kugelkopf und Stativtasche. Ich glaube mehr braucht man dazu nicht sagen 🙂

4in1 Stativ verwendbar als Dreibeinstativ, Ministativ, Makrostativ und Monopod, Arca Swiss kompatibel, inkl. Kugelkopf und Stativtasche. Ich glaube mehr braucht man dazu nicht sagen 🙂

Manfrotto Element Traveller Aluminium Kit

Dieses Stativ hat eine maximale Höhe von atemberaubenden 164 cm und eignet sich somit wunderbar für die Frontale. Gerade wenn ich mal etwas von weiter oben herab filmen möchte, ist die das Stativ meiner Wahl.

Dieses Stativ hat eine maximale Höhe von atemberaubenden 164 cm und eignet sich somit wunderbar für die Frontale. Gerade wenn ich mal etwas von weiter oben herab filmen möchte, ist die das Stativ meiner Wahl.

Zeitraffer Kamera

Mit dieser Zeitraffer Kamera lassen sich wunderbare Time Lapse Videos aufnehmen. Das Video kann direkt von der Kamera erstellt werden, oder man speichert sich die Einzelbilder. Egal ob beim Hausbau od ...

Mit dieser Zeitraffer Kamera lassen sich wunderbare Time Lapse Videos aufnehmen. Das Video kann direkt von der Kamera erstellt werden, oder man speichert sich die Einzelbilder. Egal ob beim Hausbau oder um Falschparker 🙂 aufzuspüren. Es gibt unzählige Anwendungsfälle!

Wetterschutz Gehäuse

Möchte man mit der Zeitraffer Kamera im Außenbereich aufnehmen, kommt man um dieses Wetterschutz Gehäuse kaum herum. Egal ob es regnet oder schneit - damit ist deine Kamera sicher geschützt!

Möchte man mit der Zeitraffer Kamera im Außenbereich aufnehmen, kommt man um dieses Wetterschutz Gehäuse kaum herum. Egal ob es regnet oder schneit - damit ist deine Kamera sicher geschützt!

Podcast Mikrofon

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Du suchst ein Mikrofon zum Aufnehmen von Podcasts oder zum Aufnehmen eines Voice Over deiner Videos? Hier ist DAS perfekte Teil. Preis-Leistung unschlagbar! Ich nutze das Mikrofon schon sehr lange und würde es immer wieder empfehlen.

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