Klassiker aus Kindertagen – ein Muss in jeder Plätzchendose
Jeder kennt sie aus seiner Kindheit. Doch auch als Erwachsener macht es mächtig Spaß, zusammen mit seinen Kleinen, diese klassischen Kekse zu backen. Der Grundteig ist immer derselbe, doch das Endergebnis ist immer ein anderes, denn der Kreativität beim Verzieren sind hier keine Grenzen gesetzt.
Ausstechplätzchen (Ausstecherle)
Zutaten
Für den Teig
250 g Margarine
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
Für die Deko
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
Zuckerdekor
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Anleitungen
250 g Margarine,
150 g Zucker und
1 Pck Vanillezucker in eine Schüssel
geben und mit den Quirlen des Handrührers
cremig-weiß rühren.
2 Eier einzeln und nacheinander unterrühren.
500 g Mehl und
2 TL Backpulver in einer anderen Schüssel
mischen.
- Das Mehlgemisch unter die Margarine-Zucker-Mischung rühren und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Schüssel verschließen und den Teig für etwa 60 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 190 °C | Umluft: 175 °C).
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teig ca. 3 – 5 mm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechförmchen ausstechen.
- Anschließend Backbleche mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf legen.
- Im vorgeheizten Backofen 8 – 10 Minuten backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- 100 g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft zu einem Zuckerguss rühren und die Plätzchen damit bestreichen.
- Die Plätzchen mit beliebigem Zuckerdekor verzieren.
Eigene Notizen
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Portion: 1 g | Kalorien: 48.4 kcal | Kohlenhydrate: 6.5 g | Protein: 0.6 g | Fett: 2.2 g | Gesättigte Fettsäuren: 0.6 g | Natrium: 4 mg | Ballaststoff: 0.2 g | Zucker: 3 g
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