Bratreis mit Gemüse und Ei

Beschreibung
Das erwartet dich!
Gesundes Fast Food aus dem WokInfo & Nährwerte
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Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- 200 g Langkornreis waschen und zusammen mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz in einem Topf zum Kochen bringen. 20 Minuten zugedeckt garen. Danach den Reis in einem Sieb abtropfen lassen. Mit einer Gabel etwas auflockern.
- In der Zwischenzeit 2 Stange(n) Lauch in Ringe schneiden.
- 4 Möhren und in dünne Streifen schneiden. Alternativ mit dem Julienne-Aufsatz der Küchenmaschine.
- 1 Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- 1 rote Paprika in dünne Streifen schneiden.
- 1 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Den Lauch und die Möhren darin anbraten.
- Brokkoli und Paprika untermischen.
- 6 EL Wasser und 2 EL Sojasauce unterrühren und alles ca. 2 Minuten braten.
- Mit 2 TL Curry würzen.
- Den Reis untermischen und unter Wenden kurz anbraten.
- 6 Eier mit 2 EL Sojasauce und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Unter Rühren zum Reis gießen und die Eier stocken lassen.
- Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle: https://www.kuechengoetter.de/rezepte/bratreis-mit-gemuese-und-ei-78730
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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