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Gesund und zum Reinliegen


Brokkoliauflauf mit Schinken

Das ist doch die perfekte Kombi - Ein mega gesundes Essen mit der Extra-Portion Schmaggofatz! So könnte es öfter sein. Wobei das gar nicht so schwierig ist: Man nehme eine heimisches Super-Food und kombiniere es mit Käse. Mit Käse wird doch alles gut 😉
2 aus 1 Bewertung
Arbeitszeit 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Schwierigkeitsgrad simpel
Kalenderwoche 22
Wochentag Donnerstag
Gericht Aufläufe & Gratins, Low Carb
Kalorien 507 kcal
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1000 g Brokkoli
  • 200 g Schinken, Kochschinken in Scheiben
  • 100 g Parmesan
  • 2 Eier
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 EL Mandelblättchen

Anleitungen
 

  • Kochwasser aufsetzen!
  • Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
  • Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren.
  • Schinken in Streifen schneiden.
  • Parmesan fein reiben.
  • Brokkoli abgießen und abtropfen lassen.
  • Eier, Frischkäse und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Brokkoli, Schinken, Hälfte Parmesan und Eimasse mischen und in eine Auflaufform geben.
  • Rest Parmesan darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft 20 Minuten backen.
  • Mandelblättchen auf den Auflauf streuen und weitere 10 Minuten backen.

Ernährung

Portion: 1gKalorien: 507kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 35gFett: 34g

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