Brotsuppe

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Zuletzt aktualisiert am 08.04.2024

3 (1 Bewertung)

Dieses Gericht strotzt nur so vor Resteverwertung! Als Brühe für diese Suppe erlebt das Kochwasser der Königsberger Klopse eine Renaissance und die Suppeneinlage ist so einfach wie genial.

Das Video zum Rezept

Omas Brotsuppe | Brühe und Brot | waste cooking | Geschichten von Früher

Rezept für Brotsuppe

Brotsuppe
3 (1 Bewertung)
Portionen   4

Zutaten

  • Brotsuppe1 Brot altbacken
  • Brotsuppe2 l Gemüsebrühe
  • BrotsuppeSchnittlauch
  • BrotsuppeSalz
  • BrotsuppePfeffer
  • BrotsuppenB Zwiebeln

Anleitungen 

  • Brot in Würfel oder dünne Scheiben schneiden (beides mundgerecht)
  • Schnittlauch fein hacken
  • Brühe aufkochen, Brot und Schnittlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Optional

  • Nach Belieben können vorher ein paar Zwiebeln in Ringe geschnitten und anschließend gold-gelb gedünstet werden. Diese fügt man einfach zur Suppe hinzu.
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Ein passendes Video dazu

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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