Curry-Bohnen-Topf

Beschreibung
Das erwartet dich!
Wohlig warmes Eiweiß-WunderInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
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Pro Tipp:
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Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- 300 g getrocknete weiße Bohnen über Nacht in 1000 ml kaltem Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Bohnen abtropfen lassen.
- 1 Zwiebel würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin leicht anbräunen.
- Danach 2 Zehe(n) Knoblauch fein hacken und hinzugeben.
- 2 EL Curry zufügen und kurz mit andünsten.
- Nun alles mit 1500 ml Wasser ablöschen, 1 EL Miso-Paste einrühren und aufkochen.
- Nun die Bohnen zufügen und zugedeckt ca. 30 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit 500 g Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- 250 g Möhren längs vierteln und in Stücke schneiden.
- 300 g Lauch in Ringe schneiden.
- Kartoffelwürfel und Gemüse zu den Bohnen geben und weitere ca. 20 Minuten mitkochen.
- Den fertigen Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit Petersilie garnieren.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle: https://www.lecker.de/curry-bohnen-topf-5815.html
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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