Veröffentlicht am 21. Juni 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 4. Juni 2022 - Kommentar verfassen

Erdbeer-Joghurt-Mousse

Name: Erdbeer-Joghurt-Mousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 300 g Erdbeeren; 400 g Joghurt (Vollmilch); 200 g Schmand; 120 g Puderzucker; 2 Pck Vanillezucker; 12 EL Zitronensaft; 200 g Schlagsahne

5 aus 2 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Fruchtig, cremig, gut

Jetzt mal Hand auf's Herz: Ein Mousse geht doch immer! Man benötigt zwar bei der Zubereitung etwas Geduld bis alle geliert ist, aber man kann ja auch etwas schummeln und mehr Gelatine verwenden. so wie bei diesem Blitz-Mousse-Rezept mit Erdbeeren und Joghurt.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 30 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Schwierigkeit simpel

Kalorien

192.7

Protein

4.2

Kohlenhydrate

19.8

Fett

10.6

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

5 aus 2 Bewertungen

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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Ausrüstung

Dessertglas mit Deckel

Handrührgerät

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Tipps & Tricks

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Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Joghurt, Schmand, Puderzucker, Vanillezucker und die Hälfte des Zitronensafts verrühren.
Die andere Hälfte Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen.
Gelatine ausdrücken und im Zitronensaft auflösen.
3 EL der Joghurt-Creme in die Gelatine rühren. Danach alles zur übrigen Joghurtcreme rühren.
10 Minuten kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Erdbeerpüree und Joghurtmousse abwechselnd in zehn Gläser (à ca. 200 ml) schichten.
Mit Erdbeerpüree abschließen.
Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.lecker.de/erdbeer-joghurtmousse-mit-blaetterteigrosen-71491.html

Jens Haizmann( Der Kochschwabe )

Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de

Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…