Florentiner Ecken
Beschreibung
Das erwartet dich!
Gelungene Honig-Nuss-Kombi – überzogen von SchokoladeInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
- 100 g Orangeat gewürfelt
- 1 EL Butter
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 100 g Honig
- 200 g Mandeln Blätter
- 200 g Kürbiskerne
- 75 g Mehl
- 200 g Schokolade Vollmilch
Ausrüstung
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. ODER: Das zugehörige Sketchrezept zur Hand nehmen!
- 100 g Orangeat fein hacken.
- 1 EL Butter, 200 g Sahne, 100 g Zucker und 100 g Honig in einem Topf unter Rühren aufkochen.
- 200 g Mandelblättchen, 200 g Kürbiskerne und das gehackte Orangeat zum Fett-Zucker-Gemisch geben und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln.
- 75 g Mehl in das Gemisch einrühren. Die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Mandelmasse glatt verstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.
- Backblech herausnehmen und die Florentinerplatte mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech auf ein Brett ziehen. Anschließend ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die Florentinerplatte mit einem scharfen Messer erst in Quadrate, dann in Dreiecke schneiden und vollständig auskühlen lassen.
- 200 g Vollmilch-Schokolade in Stücke brechen und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
- Unterseiten der Florentiner mit Schokolade bepinseln und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.lecker.de/florentiner-ecken-72524.html
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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