Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Bärlauch
Beschreibung
Das erwartet dich!
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
- 250 g Nudeln Mie
- 160 g Meeresfrüchte-Salat
- 175 g Mungobohnensprossen
- 1 Karotte
- 1 Bd Bärlauch 100g
- 4 EL Öl Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- 2 Knoblauch frische Zehe
- 50 ml Wasser
- ½ Zitrone
- ½ TL Harissa
Gewürze (hier kann nach Belieben variiert werden. Hauptsache es hat einen asiatischen Touch)
- 2 TL Brühe Gemüse, gekörnte
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Zitronengras gemahlen
- 1 TL Garam Masala
Ausrüstung
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Die Mie-Nudel bissfest kochen
- Aus gekörnter Brühe, Curry, Zitronengras, Garam Masala eine Gewürzmischung zubereiten
- Meeresfrüchte-Salat und Mungobohnen-Keimlinge abtropfen lassen
- Karotten und Bärlauch in feine streifen schneiden. Knoblauch fein hacken
- Meeresfrüchte in kleine Stücke schneiden
- Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln darin anbraten
- Karotten kurz mit braten
- Meeresfrüchte und Keimlinge hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten
- Sojasauce, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und mit Wasser ablöschen
- Alles kurz durchschwenken
- Zitronensaft, Harissa und Bärlauch hinzufügen und nochmals durchschwenken
Rezept-Video
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Quelle:
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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