Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Bärlauch
Zutaten
Zubereitung
Die Mie-Nudel bissfest kochen
Aus gekörnter Brühe, Curry, Zitronengras, Garam Masala eine Gewürzmischung zubereiten
Meeresfrüchte-Salat und Mungobohnen-Keimlinge abtropfen lassen
Karotten und Bärlauch in feine streifen schneiden. Knoblauch fein hacken
Meeresfrüchte in kleine Stücke schneiden
Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln darin anbraten
Karotten kurz mit braten
Meeresfrüchte und Keimlinge hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten
Sojasauce, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und mit Wasser ablöschen
Alles kurz durchschwenken
Zitronensaft, Harissa und Bärlauch hinzufügen und nochmals durchschwenken
Nährwerte & Nutri-Score
Portionsgröße 1 Teller
Portionen 2
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Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Bärlauch
20.04.2019
Ganz spontan noch ein Beitrag zum Karfreitag. Gestern Abend überkam es mich und ich musste einfach irgendwas mit dem Meeresfrüchtesalat kochen, den ich mir vor ein paar Tagen gekauft hatte. Kombiniert mit Bärlauch und Mie-Nudel wurde daraus dann diese wunderbar asiatische Interpretation.
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Zutaten
Anweisungen
Die Mie-Nudel bissfest kochen
Aus gekörnter Brühe, Curry, Zitronengras, Garam Masala eine Gewürzmischung zubereiten
Meeresfrüchte-Salat und Mungobohnen-Keimlinge abtropfen lassen
Karotten und Bärlauch in feine streifen schneiden. Knoblauch fein hacken
Meeresfrüchte in kleine Stücke schneiden
Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Nudeln darin anbraten
Karotten kurz mit braten
Meeresfrüchte und Keimlinge hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten
Sojasauce, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und mit Wasser ablöschen
Alles kurz durchschwenken
Zitronensaft, Harissa und Bärlauch hinzufügen und nochmals durchschwenken
