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Gnocchi mit Käse-Rucola-Sauce

4.7 aus 3 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Schneller geht es kaum
Gnocchi gehen eigentlich immer. Mit der richtigen Pastasoße kombiniert, ergibt sich dabei jedes mal ein neues Gericht und man hat sehr viel Abwechslung in der Alltagsküche. Heute mal mit Käse und Rucola in einer Symbiose wie sie besser nicht passen könnte!

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Schwierigkeit simpel
Kalorien
746
Protein
 
25
g
21
%
Kohlenhydrate
 
74
g
25
%
Fett
 
37
g
57
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
4.7 aus 3 Bewertungen
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

4
  • 800 g Gnocchi
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 200 g Schlagsahne
  • 500 ml Wasser
  • 3 TL Brühe Gemüse, gekörnte
  • 50 g Käse Provolone
  • 100 g Rucola
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Parmesan

Tipps & Tricks

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Eigene Notizen

Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Gnocchi portionsweise in reichlich kochendem Salzwasser gar ziehen lassen (nicht kochen!)
  • Butter in einem Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen.
  • Sahne, Wasser und Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
  • Provolone und Parmesan reiben. Vom Parmesan etwas zum Bestreuen beiseite stellen.
  • Den restlichen Parmesan und Provolone in der Soße schmelzen.
  • Rucola putzen, waschen und grob hacken.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  • Rucola und Gnocchi unter die Käsesoße rühren.
  • Mit Pinienkernen und dem beiseite gestellten Parmesan bestreuen und anrichten.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.lecker.de/gnocchi-mit-kaese-rucola-sosse-34029.html

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