Gratinierte Polenta

555
5

Einfaches Gericht in vielerlei Hinsicht

Maisgrieß – In Deutschland gar nicht so sehr verbreitet, in anderen Ländern singt man sogar Lieder darüber. So unscheinbar wie er wirkt, so vielseitig einsetzbar ist er. Egal ob als knusprige Kruste auf einem guten Stück Rindersteak, oder einfach als Brei. Im Norden Italiens, in der Provence, Spanien und Teilen der Schweiz, in Österreich, Rumänien und Moldawien sowie des Balkans gehört er zur regionalen Kochtradition wie bei uns die Spätzle. In diesem Rezept wird ein etwas festerer Brei einfach noch mit etwas Käse gratiniert. Das perfekte Essen, wenn es schnell gehen muss. Die Zutaten hierfür kann man sehr gut stets vorrätig haben.

Ø 5 (3 Votes)

Gratinierte Polenta

Portionen   4
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Zutaten

Anleitungen 

  • Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
  • Eine ausreichend große Auflaufform fetten.
  • 150 g Appenzeller Käse reiben.
  • 600 ml Milch und 600 ml Wasser aufkochen
  • 200 g Maisgrieß einrühren und anschließend 1 Minute köcheln lassen.
  • Die Hälfte des Käses darunter rühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Nun direkt in die Auflaufform gießen und mit dem restlichen Käse sowie 20 g Butter in Flöckchen bestreuen.
  • In der oberen Hälfte des vorgeheizten Backofens 15-20 Minuten gratinieren.
  • Dazu passt ein grüner Salat.

Rezept speichern & Zutaten einkaufen

Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App? Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Kalorien: 455kcal
Mahlzeit: Hauptspeise
Kategorie: Ofengericht
Zubereitung: Backen, Ofen
Eigenschaft: Einfach
Anlass: Party
Diät: Vegetarisch
Schwierigkeit: simpel
Kalenderwoche: KW 5
Jahreszeit: Frühling, Herbst, Sommer, Winter

Nährwerte pro Portion

Portion: 375 g | Kalorien: 455 kcal | Kohlenhydrate: 44.3 g | Protein: 18.4 g | Fett: 22 g | Natrium: 890 mg | Zucker: 8 g

Das passende Sketchrezept


Du weißt nicht was Sketchrezepte sind? Mehr dazu in diesem Artikel!



Wie bewertest du das Rezept?

Klicke auf einen der Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline-Rückmeldungen
Alle Kommentare anzeigen


Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):

Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.
Schließen
Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
kochschwabe.de © Copyright 2022. Alle Rechte vorbehalten.

🍪 Datenschutzeinstellungen bearbeiten
Schließen
kochschwabe.de
0
Ich würde mich über deine Meinung freuen, bitte kommentiere.x