Name: Griechischer Bauernsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Tomaten (Fleisch); 1 Salat (Romana); 1/2 Gurke; 1/2 Bd Petersilie; 120 g Peperoni (eingelegte, milde); 60 ml Balsamico (Hell); 1/2 TL Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Senf; 4 EL Olivenöl

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Griechischer Bauernsalat

Gemischter Salat mit besonderem Flair

Wer denkt dabei nicht sofort an Urlaub, oder wenigstens an den nächsten Besuch beim Griechen. Ich kenne da einen guten Griechen, der diesen einfachen Salat in ganz neue Sphären hebt. Gepimpt mit Schafskäse und Gyros Fleisch heißt er dort "Gourmet Salat" - und für einen Gourmand wie mich wird er dort auch noch als ordentliche Portion gereicht.

Portionen 4

Vorbereitung 15 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Ausrüstung

Zutaten

1 Zwiebel
500 g Tomaten Fleisch
1 Salat Romana
½ Gurke
½ Bd Petersilie
120 g Peperoni eingelegte, milde
60 ml Balsamico Hell
½ TL Salz
1 Pr Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Senf
4 EL Olivenöl

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Anleitungen

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Tomaten in dünne Spalten schneiden.
Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in 1 cm Streifen schneiden.
Gurke (schälen,) der Länge nach in 4 Streifen teilen und in Stücke schneiden.
Petersilie fein hacken.
Peperoni abtropfen lassen.
Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrühren. Öl darunter schlagen.
Alles miteinander mischen.

Eigene Notizen

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Kalorien: 202.9kcal

Gericht: Low Carb, Salat

Ernährungsform: Vegetarisch

Stichwort: camping

Monat: August, Juli, Juni, September

Schwierigkeit: simpel

Kalenderwoche: KW 30

Wochentag: Dienstag

Ernährung

Griechischer Bauernsalat