Grießklößchensuppe

Name: Grießklößchensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Ei; 60 g Hartweizengrieß; 40 g Butter; ½ TL Salz; Muskat

Griaskleeslesupp

Auf Wunsch kommt hier das Rezept für die Grießklößchensuppe vom Samstag. Eigentlich ein ganz einfaches Rezept, doch von den meisten, aufgrund des Überangebotes an Convinience Produkten, leider genauso verlernt wie Pfannkuchen. Die gibt es mittlerweile ja auch schon aus dem Einweg-Kunststoffshaker, wo die Verpackung mehr kostet als der Inhalt...

Ich empfehle ausdrücklich eine selbstgemachte Rinderbrühe. Falls ihr hier auf Pulver zurückgreift, könnt ihr auch gleich die gekauften Grießklößle nehmen, am besten noch die getrockneten aus diversen Suppen-Päckchen. Ihr wollt meine Meinung dazu? Bäh!!!

SchwierigkeitsimpelEffektive Arbeitszeit15 MinutenGesamtzeit1 Stunde 30 MinutenBewertung

Details

Serviergröße 3 Stück pro Portion

Portionen 4

Menge4 Portionen

Zutaten

1 Ei

60 g Hartweizengrieß

40 g Butter

½ TL Salz

Muskat

Anweisungen

Vorbereitung

Butter schaumig rühren.

Mit Ei, Hartweizengrieß, Salz und Muskat glatt rühren.

Teig etwa 1 Stunde ziehen lassen.

!!! Wichtig !!!

Zubereitung

Mit zwei Teelöffeln Klößchen in kochendes Salzwasser legen. Wichtig: Nicht in der Brühe kochen, sonst wird sie extrem trüb.

Kurz kochen lassen und anschließend 15 Minuten ziehen lassen.

Mit dem Schaumlöffel herausheben und gut abtropfen lassen.

Mit Brühe und etwas Schnittlauch anrichten.

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