Hack-Kohl-Kartoffel-Auflauf

4.7K
5

HKKA: Das neue Akronym auf deiner Leibspeisen-Liste

Wer Hackfleisch, Wirsing, Kartoffeln und Tomaten liebt, wird auch diesen Auflauf lieben. Warum? Weil genau diese Zutaten darin Platz finden. Getoppt wird alles durch eine ordentliche Portion geschmolzenen Käse, denn wir wissen ja “a ordentliche Portion Käse makes everything better!”. Und wer vom Hack oder vom Wirsing noch etwas übrig hat, der macht sich einfach eine Wirsing-Creme-Suppe mit kleinen Hackfleisch-Klößen. Auch sehr schmackhaft. Woher ich das weiß? Ich hab es gemacht 😉 und ich bereue nichts!

Ø 5 (1 Vote)

Hack-Kohl-Kartoffel-Auflauf

Portionen   4
Vorbereitung 45 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten

Anleitungen 

  • 1 kg Kartoffeln waschen und 20-25 Minuten garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
  • 2 Zwiebeln und 2 Zehe(n) Knoblauch fein würfeln.
  • 500 g Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
  • 2 EL Butter in einem Topf erhitzen. Kohl darin unter Wenden 5 Minuten andünsten.
  • Mit 200 ml Wasser ablöschen, zugedeckt 7 Minuten weiterdünsten. Kohl in ein Sieb geben, abtropfen lassen.
  • 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 600 g Hackfleisch darin unter Wenden krümelig anbraten.
  • Zwiebeln, Knoblauch und 2 TL Oregano zufügen, kurz mit andünsten.
  • 2 EL Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. Mit 1 TL Salz, 1 Prise(n) Pfeffer und 1 TL Paprika würzen.
  • Mit 400 g Tomaten ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 TL Zucker abschmecken.
  • Die Hälfte Hack in eine gefettete Auflaufform geben. Kohl darauf verteilen.
  • Kartoffeln in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit übriger Hack-Mischung bestreichen.
  • Mit 75 g Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.

Rezept speichern & Zutaten einkaufen

Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App? Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Kalorien: 835.5kcal
Mahlzeit: Hauptspeise
Zubereitung: Backen, Ofen
Eigenschaft: Saisonal
Anlass: Party
Schwierigkeit: normal
Kalenderwoche: KW 39
Jahreszeit: Herbst, Sommer

Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 835.5 kcal | Kohlenhydrate: 64.6 g | Protein: 43.7 g | Fett: 42.5 g | Gesättigte Fettsäuren: 11.6 g | Natrium: 866 mg | Ballaststoff: 10.1 g | Zucker: 12.5 g

Das passende Sketchrezept


Du weißt nicht was Sketchrezepte sind? Mehr dazu in diesem Artikel!



Wie bewertest du das Rezept?

Klicke auf einen der Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
2 Kommentare
Älteste
Neuestes Meistgewählt
Inline-Rückmeldungen
Alle Kommentare anzeigen


Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):

Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.
Schließen
Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
kochschwabe.de © Copyright 2022. Alle Rechte vorbehalten.

🍪 Datenschutzeinstellungen bearbeiten
Schließen
kochschwabe.de
2
0
Ich würde mich über deine Meinung freuen, bitte kommentiere.x