Veröffentlicht am 14. Juni 2020 und das letzte Mal aktualisiert am 5. Juni 2022 - Kommentar verfassen

Hackspieße nach ungarischer Art

Name: Hackspieße nach ungarischer Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind); 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Majoran (gefriergetrocknet); 1 TL Kümmelpulver; 1 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 1 Zwiebel (gerieben); 4 Knoblauch (frische Zehe)

5 aus 1 Bewertung

Beschreibung

Das erwartet dich!

DAS Gericht für jeden Grillfreund

Das Geheimnis guter Hackfleischspieße liegt im Kneten. Durch das lange Kneten wird das Fleisch schön faserig und hält gut zusammen, ähnlich wie bei einer Wurst, nur eben am Spieß. Und mit der Geheimzutat namens "gemahlener Kümmel" heben sich diese Grillspieße selbst in eine ganz andere Liga. Da muss man gar nicht viel tun, außer essen und genießen!

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 30 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Schwierigkeit simpel

Kalorien

354.4

Protein

25.6

Kohlenhydrate

7.1

Fett

24.4

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

5 aus 1 Bewertung

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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Ausrüstung

Outdoorchef Gasgrill „Ascona 570 G“

Grillspieße edelstahl

Einweghandschuhe

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

Tipps & Tricks

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Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Fleisch, Paprika, Majoran, Kümmel, Pfeffer und Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben.
Zwiebel dazu reiben. Knoblauch durch die Presse dazu drücken.
So lange kneten (mit K-Haken bei Kenwood) bis alles gut verbunden ist.
Die Mischung in gleich große Portionen teilen.
Jeweils mit nassen Händen zu einem langen Würstchen formen und auf eine Edelstahlspieß stecken (oder gewässerte Holzspieße)
Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen. Dabei alle 2 Minuten wenden Sie sollten schön gebräunt aber innen noch saftig und leicht rosa sein.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1527995978339/Hackspiesse-nach-ungarischer-Art.html

Jens Haizmann( Der Kochschwabe )

Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de

Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…