Ein Hauch von Asien trifft auf heiße Flamme
Mal ganz ehrlich. Grillen ist schön, kann aber schnell langweilig und einseitig werden. Wie gut, dass es daher solche Rezepte gibt wie dieses hier!
Rezept für Hähnchenspieße mit Erdnuss-Kokosdip
Zutaten
Dip
2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer frisch
250 g Erdnussbutter
40 g Sojasauce
40 g Honig
Agavendicksaft alternativ zu Honig
125 ml Kokosmilch
Spieße + Marinade
1 Limette Bio
4 Hähnchenbrustfilets- 20 g Sojasauce
- 80 g Honig
- Agavendicksaft alternativ zu Honig
Anleitungen
Dip
- Knoblauch grob hacken.
- Ingwer schälen (mit Teelöffel abkratzen) und ebenfalls klein schneiden
- Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Honig und Kokosmilch mit dem Stabmixer pürieren.
- Erdnussbutter dazugeben und ebenfalls mixen.
Spieße
- Limette waschen und Schale abreiben.
- Saft auspressen.
- Limettensaft, Limettenschale, Sojasauce und Honig gut verrühren.
- Hähnchenbrustfilet(s) waschen, trocken tupfen und längs halbieren.
- Fleisch in die Marinade legen und darin wenden. Gerne auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
- (Am nächsten Tag) Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Streifen längs auf Spieße stecken.
- Bei direkter Hitze von beiden Seiten grillen.
- Mit Dip und Salat servieren.
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Inspiration aus der Videoküche
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