Havreflarn (vegan) - Schwedische Haferkekse
Beschreibung
Das erwartet dich!
Schweden zum vernaschen – mit SchokoüberzugAls ich diese Plätzchen probierte hat es mich total geflasht. Seither gehören sie definitiv zu meinen Favoriten. Die Kombination aus Schokolade und Salz, gepaart mit dem kernigen Charakter, ist einfach der Wahnsinn.
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
53.5
Protein
1.1
g
1
%
Kohlenhydrate
6.8
g
2
%
Fett
2.3
g
4
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
- 130 g Haferflocken, fein
- 1 Pck. Vanillinzucker
- ½ TL Backpulver, Weinstein
- 75 g Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 5 EL Hafermilch
- 50 g Kokosblütenzucker
- 50 g Schokolade, Zartbitter
- 1 TL Fleur de Sel, oder grobes Meersalz
Benötigte Ausrüstung
Eigene Notizen
🥕 Zutatenfinder & Resteverwertung
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. ODER: Das zugehörige Sketchrezept zur Hand nehmen!
- 60 g Haferflocken zu feinem Mehl mahlen.
- Das Hafermehl mit den restlichen 70 g Haferflocken, 1 Pck. Vanillinzucker und 1/2 TL Weinstein-Backpulver mischen.
- 75 g Mandelmus in einem kleinen Topf sanft erhitzen.
- 2 EL Ahornsirup, 5 EL Hafermilch und 50 g Kokosblütenzucker hinzugeben und bei niedriger Hitze mit einem Schneebesen verrühren.
- Den warmen Mandelmus-Mix über die trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Achtung: Der Teig wird sehr klebrig sein
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
- Jeweils 2 TL Teig zu einer Kugel formen und mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
- Die Kugeln mit leicht feuchten Händen flach drücken.
- Die Kekse 12-14 Minuten backen.
- Anschließend auskühlen lassen.
- 50 g Zartbitter-Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Die vollständig ausgekühlten Kekse zur Hälfte in die Schokolade tunken und je nach Geschmack mit etwas Fleur de Sel bestreuen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.brigitte.de/rezepte/schwedische-haferkekse-rezept-11259586.html
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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