Herzhafte Sauerkrautsuppe

5 aus 1 Bewertung

Herzhafte Sauerkrautsuppe

Deftig, w├╝rzig, gut
So kurz vor den Feiertagen braucht es nochmal etwas um den Stoffwechsel anzuregen ­čÖé Was passt da besser als Sauerkraut. Und das Ganze dann noch als leckeres S├╝ppchen mit einem knackigen W├╝rsten und einem Klecks Schmand... da braucht es die n├Ąchsten Tage fast nichts anderes ­čśë
Portionen   4
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Zutaten

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Anleitungen 

  • 1 Zwiebel fein w├╝rfeln.
  • 4 Debrecziner W├╝rstchen in Scheiben ├á ca. 1 cm schneiden.
  • Etwas ├ľl in einem Topf erhitzen. Zun├Ąchst 5 Minuten die Wurstscheiben and├╝nsten.
  • Dann die gew├╝rfelten Zwiebeln dazu geben und weiter d├╝nsten.
  • In der Zwischenzeit 1 rote Paprika in St├╝cke schneiden.
  • Anschlie├čend die Paprikast├╝cke zusammen mit 1 Dose(n) Sauerkraut und 2 EL Edels├╝├č┬şpaprika in den Topf dazugeben und ebenfalls kurz and├╝nsten.
  • Nun alles mit 1 Liter Wasser aufgie├čen, aufkochen und ca. 10 Minuten lassen.
  • Inzwischen 3 Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
  • Dann die Lauchzwiebeln, 1 TL Majoran sowie 200 g Schmand der Suppe zuf├╝gen und ca. 5 Minuten weiterk├Âcheln.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalorien: 319.4kcal
Stichwort: camping
Schwierigkeit: simpel
Kalenderwoche: KW 52
Wochentag: Mittwoch

Ern├Ąhrung

Portion: 1 g | Kalorien: 319.4 kcal | Kohlenhydrate: 10.8 g | Protein: 12 g | Fett: 23 g | Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 11 g | Natrium: 1575 mg | Ballaststoff: 10.9 g | Zucker: 9.8 g

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  1. Hallo Jens,
    ich habe gestern einen gro├čen Topf Sauerkrautsuppe gekocht. Zun├Ąchst war ich etwas skeptisch, weil ich beim Lesen des Rezepts bef├╝rchtete, die Suppe w├Ąre zu d├╝nnfl├╝ssig. Weit gefehlt. Sie ist super geworden und hat meinen G├Ąsten sehr gut geschmeckt. Ich kann Dein Rezept als ohne Einschr├Ąnkung weiterempfehlen. Vielen Dank und beste Gr├╝├če! Alex

    1. Hallo Alex,

      vielen lieben Dank. Das freut mich riesig!

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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