Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
DER Klassiker unter den PartysuppenBist du auf der Suche nach einer tollen Partysuppe, die von jedem gemocht wird? Dann bist du hier genau richtig! Voraussetzung ist natürlich, dass deine Gäste Fleisch mögen, bzw. Hackfleisch. Falls du dich mit dieser Frage nicht konfrontiert siehst, kann ich dir nur sagen: Für Hackfleischliebhaber ist sie ein wahrer Traum. Gepaart mit Schmelzkäse und aromatischem Lauch, dazu ein frisches Baguette und der Abend ist gerettet!
Ausrüstung
Zutaten
- 600 g Lauch
- 500 g Hackfleisch Halb und Halb
- 200 g Schmelzkäse
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Brühe Gemüse, gekörnte
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Knoblauch gemahlen
- Zwiebel granuliert
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- 3 Stange(n) Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen.
- 500 g gemischtes Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit 1 TL Salz und 1 Prise(n) Pfeffer würzen.
- Den Lauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
- 700 ml Wasser und 2 EL Gemüsebrühe zum Fleisch zugeben und kurz aufkochen.
- Alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- 200 g Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
- 200 g Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
- Dazu passt Baguette.
Eigene Notizen
Ernährung
Portion: 500 g | Kalorien: 614.2 kcal | Kohlenhydrate: 9.3 g | Protein: 31.6 g | Fett: 49.2 g | Gesättigte Fettsäuren: 21.5 g | Natrium: 2009 mg | Ballaststoff: 3.6 g | Zucker: 7.2 g
