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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

5 aus 2 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

DER Klassiker unter den Partysuppen
Bist du auf der Suche nach einer tollen Partysuppe, die von jedem gemocht wird? Dann bist du hier genau richtig! Voraussetzung ist natürlich, dass deine Gäste Fleisch mögen, bzw. Hackfleisch. Falls du dich mit dieser Frage nicht konfrontiert siehst, kann ich dir nur sagen: Für Hackfleischliebhaber ist sie ein wahrer Traum. Gepaart mit Schmelzkäse und aromatischem Lauch, dazu ein frisches Baguette und der Abend ist gerettet!

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Arbeitszeit 50 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Schwierigkeit simpel
Kalorien
614.2
Protein
 
31.6
g
26
%
Kohlenhydrate
 
9.3
g
3
%
Fett
 
49.2
g
76
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
5 aus 2 Bewertungen
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

Portionen:   4
  • 3 Stange(n) Lauch
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 200 g Schmelzkäse
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 EL Gemüsebrühe, gekörnte
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver

Benötigte Ausrüstung

Eigene Notizen

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • 3 Stange(n) Lauch putzen und in Ringe schneiden.
  • Öl in einem großen Topf erhitzen.
  • 500 g gemischtes Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit 1 TL Salz und 1 Prise(n) Pfeffer würzen.
  • Den Lauch zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
  • 700 ml Wasser und 2 EL Gemüsebrühe zum Fleisch zugeben und kurz aufkochen.
  • Alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • 200 g Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen.
  • 200 g Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen.
  • Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
  • Dazu passt Baguette.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.chefkoch.de/rezepte/982031203667502/Kaese-Lauch-Suppe-mit-Hackfleisch.html

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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