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Kalte Tomatensuppe

5 aus 3 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Perfekt für den heißen Sommertag
Kalte Suppen sind wahre Wunder. Nicht nur schnell zubereitet und mit wenig Aufwand umsetzbar. Das Beste: Neben der herrlichen Erfrischung bietet sie auch noch eine sehr gute Erholung für die Eltern, denn von den Kids ist sie genauso schnell zubereitet wie später verspeist.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Schwierigkeit simpel
Kalorien
262.5
Protein
 
6.8
g
6
%
Kohlenhydrate
 
26.2
g
9
%
Fett
 
13.7
g
21
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
5 aus 3 Bewertungen
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

4
  • 1200 g Tomaten
  • 1 Knoblauch frische Zehe
  • 1 Zitrone Bio, unbehandelt
  • 4 EL Zitronensaft von der oberen Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 40 Bl Basilikum
  • 3 EL Balsamico Hell
  • 1 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer
  • 2 TL Olivenöl
  • 150 g Frischkäse mit Kräuter
  • 8 Grissini Natur

Ausrüstung

Tipps & Tricks

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Eigene Notizen

Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Tomaten grob würfeln.
  • Knoblauch fein hacken.
  • Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben.
  • Zitrone halbieren und Saft auspressen.
  • Tomaten, Zitronenschale, Zitronensaft, Honig und Knoblauch mit dem Stabmixer fein pürieren.
  • Basilikum waschen, trocken schütteln.
  • Die Blättchen in feine Streifen schneiden und einige in die Suppe rühren.
  • Suppe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
  • Suppe in Schalen anrichten und mit je 1/2 TL Öl beträufeln.
  • Mit zwei Teelöffeln Nocken vom Frischkäse abstechen und in die Suppe setzen.
  • Mit restlichem Basilikum bestreuen.
  • Je 2 Grissini darauf anrichten.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.lecker.de/kalte-tomatensuppe-mit-grissini-25431.html

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