Name: Königsberger Hackpfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Reis (Langkorn); 500 g Hackfleisch (Rind); 1 Zwiebel; 1 EL Kapern (aus dem Glas); 2 TL Senf; 200 g Schlagsahne; 4 Stg Koriander (frisch); 200 g Erbsen (TK); Salz; Pfeffer

250 g Langkornreis waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen (wird sonst sehr klebrig).
Reis, 500 ml Wasser und 1 TL Salz in einen Topf geben.
Aufkochen und anschließend geschlossen bei niedriger bis mittlerer Hitze quellen lassen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und 500 g Rinderhack darin krümelig anbraten.
In der Zwischenzeit 1 Zwiebel würfeln. 1 EL Kapern hacken.
Die Zwiebelwürfel kurz mitbraten.
Mit 2 TL Senf, gehackten Kapern, 1 TL Salz und 1 Prise(n) Pfeffer würzen.
Mit 300 ml Wasser und 200 g Sahne ablöschen.
Kurz aufkochen und danach offen bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
Währenddessen 4 Stiel(e) Koriander hacken und unterrühren.
Dann 200 g gefrorene Erbsen unter das Hack rühren und eine Weile mit garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hackpfanne zusammen mit dem Reis anrichten.

Anmelden

Königsberger Hackpfanne

Beschreibung

Info & Nährwerte

Zutaten

Ausrüstung

Tipps & Tricks

Eigene Notizen

Anleitungen

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

🧰 Meine Tools

💡 Mein Lese-Tipp

Kommentare