Mango-Milchreis-Torte
Beschreibung
Das erwartet dich!
Eine Süßspeise als No-Bake CakeEs sind die kreativen Dinge die das Leben ausmachen. Deshalb gefällt es mir auch in der Küche so gut. Dort kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen. Wie bei vielem entstehen auch in der Küche die tollsten Dinge, wenn man altbewährtes einfach mal miteinander kombiniert. So schlägt man mit diesem Rezept gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe: Steht Besuch an und man braucht noch schnell einen Kuchen? Dieser hier muss nicht einmal abkühlen, da er nicht gebacken wird. Soll es eine Torte sein? Es ist eine! Brauchst du eine Süßspeise für den Süßspeisenmontag? Es ist eine... Alle Fragen beantwortet? Gut! Viel Spaß mit dem Rezept 😉
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
516.3
Protein
7.1
g
6
%
Kohlenhydrate
44.8
g
15
%
Fett
33.3
g
51
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
- 2 Dose(n) Kokosmilch, (à 400 ml)
- 200 ml Milch
- 225 g Reis, Milchreis, bspw. Arborio
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 225 g Kokos-Zwieback
- 100 g Butter
- 30 g Kokosraspeln
- 2 Dose(n) Mango, in Scheiben (à 425 g), oder selbe Menge frische Mangos
- 200 g Sahne
- 10 Blatt/Blätter Gelatine
- 250 ml Orangensaft
- Fett, für die Springform
Benötigte Ausrüstung
Eigene Notizen
🥕 Zutatenfinder & Resteverwertung
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. ODER: Das zugehörige Sketchrezept zur Hand nehmen!
- In einem großen Topf 2 Dose(n) Kokosmilch, 200 ml Milch, 225 g Milchreis, 80 g Zucker und 1 TL Vanille-Extrakt langsam aufkochen und bei schwacher Hitze 30-35 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.
- Danach abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit 225 g Kokos-Zwieback in einem Multihäcksler fein zerbröseln.
- 100 g Butter in einem Topf schmelzen.
- Dann die Zwiebackbrösel und 15 g Kokosraspel zur Butter geben und gut vermengen.
- Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Die Bröselmasse daraufgeben und zu einem festen Boden andrücken.
- Dann mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- In der Zwischenzeit 2 Dose(n) Mango (à 425 g) abtropfen lassen.
- 200 g Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.
- 100 g der Mangos fein pürieren.
- 6 Blatt/Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen.
- 2 EL der geschlagenen Sahne in die Gelatine einrühren, dann diese Mischung sowie die restliche Sahne unter den Milchreis rühren.
- Die Hälfte der Milchreismasse auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
- Die restlichen Mangoscheiben gleichmäßig, leicht überlappend, darauf verteilen.
- Die restliche Reismasse darauf geben, verteilen und glatt streichen.
- Ca. 30 Minuten kalt stellen.
- In der Zwischenzeit 4 Blatt/Blätter Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen.
- 2 EL Mangopüree in die geschmolzene Gelatine einrühren.
- Das übrige Püree und 250 ml Orangensaft verrühren und die Gelatinemasse einrühren.
- Das Püree ca. 20 Minuten kalt stellen, bis es leicht dickflüssig ist.
- Danach auf die Tortenoberfläche verteilen, anschließend mit 15 g Kokosraspel bestreuen und fest werden lassen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.lecker.de/mango-milchreis-torte-73800.html
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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