Name: Omas Versunkener Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1200 g Äpfel; 250 g Butter (weich); 200 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1/2 Fl Backaroma (Butter-Vanille); 1 TL Zimt; 1 Pr Salz; 5 Eier; 350 g Mehl; 2 TL Backpulver; 200 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C | Umluft: 160 °C).
Ein Bachblech fetten und bemehlen.
1200 g Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
1200 g Äpfel
250 g weiche Butter schaumig rühren.
250 g Butter
Dann 200 g Zucker, 1 Pck Vanillin-Zucker, 1/2 Fl Butter-Vanille-Aroma, 1 TL Zimt und 1 Pr Salz unterrühren.
200 g Zucker | 1 Pck Vanillezucker | 1/2 Fl Backaroma | 1 TL Zimt | 1 Pr Salz
Nach und nach (ca. alle 30 Sekunden) 5 Eier unterrühren.
5 Eier
350 g Mehl mit 2 TL Backpulver mischen.
350 g Mehl | 2 TL Backpulver
Anschließend nach und nach zur Buttermischung geben.
Nun die Apfelscheiben unter den Teig heben.
Dann den Teig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 200 g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.
200 g Puderzucker | 3 EL Zitronensaft
Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, den Guss darauf verteilen und vollständig abkühlen lassen.

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Omas Versunkener Apfelkuchen

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