An einer Quesadilla vorbeigeschrammt
Pizza aus der Pfanne
Man könnte echt meinen, dass es hier um typische Quesadillas handelt. Doch weit gefehlt: Diese Pizza aus der Pfanne wird nicht zusammengeklappt *schmunzel*. Ansonsten ist sie recht ähnlich. Weizentortilla in die Pfanne hauen, beliebig belegen und anschließend genießen.
Zutaten
- 200 g Schinken, Kochschinken
- 375 g Mozzarella
- 4 EL Oliven schwarze (ohne Stein, in Scheiben)
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 400 g Tomaten, gehackte
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano
- 6 Weizentortillafladen Wraps / Tortillafladen
- Öl für die Pfanne
- 6 Stiel(e) Basilikum
Anleitungen
- Schinken in Streifen schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Zwiebel(n) und Knoblauch grob hacken.
- Die Tomaten mit Zwiebel(n), Knoblauch, Olivenöl, Salz und Oregano fein pürieren.
- Eine große Pfanne (mit Deckel) dünn mit Öl ausstreichen.
- Tortillafladen darin bei mittlerer Hitze auf einer Seite ca. 1 Minute braten.
- Tortillafladen umdrehen und mit Soße bestreichen.
- Mit Schinken, Oliven und Mozzarella belegen und in der zugedeckten Pfanne ca. 5 Minuten backen (bis der Käse geschmolzen ist).
- Dann ohne Deckel weitere 5 Minuten backen, sodass die Flüssigkeit etwas verdampfen kann.
- Basilikum waschen, Blättchen grob hacken und Pizzen damit bestreuen.
Ernährung
Portion: 1gKalorien: 729.4kcalKohlenhydrate: 63.5gProtein: 40gFett: 32.8g
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