Einfacher geht es kaum

Name: Prasselkuchen mit Pflaumenmus
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 g Butter (weich); 2 Zitronen (unbehandelt); 530 g Mehl; 100 g Mandeln, blanchiert, gemahlen; 1/2 TL Backpulver; 300 g Zucker; 2 Eier; 450 g Pflaumenmus / Powidl; Salz

Veröffentlicht am 27. März 2021 - Kommentar verfassen - Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

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Prasselkuchen mit Pflaumenmus

Wer Streusel mag wird von diesem Kuchen begeistert sein, denn daraus besteht er: zu 100% - zumindest der Boden und das was obendrauf die Augen zum Leuchten bringt. Das dazwischen ist Pflaumenmus - und zwar ein ganzes Glas!!! Mehr muss man zu diesem wunderbaren Blitzrezept nicht sagen. Viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit 😉

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Arbeitszeit 40 Min.

Kochzeit 50 Min.

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.

Schwierigkeitsgrad simpel

Diät Vegetarisch

Kalenderwoche 12

Wochentag Samstag

Gericht Kuchen & Torten

Kalorien 346.6 kcal

Portionen 20

Zutaten

Anleitungen

300 g Butter weich werden lassen.
Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Saft selber trinken 😉
500 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 1/2 TL Backpulver, 300 g Zucker, die Zitronenschale und 1 Prise(n) Salz mischen.
Die Butter in Flöckchen und 2 Eier zufügen.
Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
1/3 der Streusel ca. 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
Das Backblech fetten.
Die übrigen Streusel darauf verteilen und als Kuchenboden andrücken.
450 g Pflaumenmus darauf streichen.
Nun die kalten Streusel mit 30 g Mehl locker mischen und auf das Pflaumenmus streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

Ernährung

Portion: 80gKalorien: 346.6kcalKohlenhydrate: 45.1gProtein: 4.8gFett: 16gNatrium: 24mgBallaststoff: 1.7gZucker: 25.1g

Inspiriert von https://www.lecker.de/prasselkuchen-mit-pflaumenmus-5713.html

Ausrüstung

Handrührgerät

Rutschfeste Edelstahl-Rühr-Schüsseln

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