Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis

508

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2024

4.34 (3 Bewertungen)

Regionale Küche asiatisch anmutend

Solche Gerichte liebe ich. Bodenständig und trotzdem irgendwie mit dem gewissen Etwas. Perfekt als Sonntagsessen, aber auch für Low-Carb-Fanatiker. Ob mit Baguette, einem Knoblauchreis oder einfach pur. Das ist so ein Wohlfühlgericht ohne schlechtes Gewissen!

Rezept für Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis

Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis
4.34 (3 Bewertungen)
Portionen   4
Arbeitszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten

Zutaten

Reis

  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis4 Knoblauchzehen
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis50 ml Öl Sesamöl
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis250 g Reis Basmati
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis20 g Sesam
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis500 ml Wasser
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis1 TL Salz

Geschnetzeltes

  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis1 Zwiebel
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis1 Knoblauchzehe
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis500 g Spargel, grüner
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis200 g Zuckerschoten
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis200 g Tomaten Cherry
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis1 Zitrone Bio
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis600 g Pute Schnitzel
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis3 EL Öl zum Braten
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis2 EL Mehl
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis½ l Wasser Das Gemüse-Kochwasser
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis100 ml Sahne
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-Reis1 Pr Zucker
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-ReisSalz
  • Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Sesam-Knoblauch-ReisPfeffer

Anleitungen 

Reis

  • Knoblauch schälen und andrücken (ggf. grünen Keim entfernen)
  • Knoblauch in Öl ganz sachte anbraten.
  • Nach ca. 5 Minuten Reis und Sesam dazugeben und kurz mitbraten.
  • Wasser und Salz hinzufügen und Reis bei kleiner Stufe 20 Minuten köcheln, bis das Wasser komplett aufgenommen wurde. Den Deckel dabei schräg auf den Topf legen.

Geschnetzeltes

  • Einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser aufsetzen.
  • Zwiebel(n) fein würfeln. Knoblauch hacken.
  • Spargel waschen und holzige Enden großzügig abschneiden. Anschließend halbieren.
  • Zuckerschoten putzen und waschen.
  • Tomaten waschen.
  • Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
  • Kochwasser salzen.
  • Spargel und Zuckerschoten zugedeckt ca. 5 Minuten im Salzwasser garen. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausheben. Das Kochwasser nicht wegschütten!
  • Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  • Im heißen Öl unter Wenden kräftig anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen.
  • Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten im heißen Bratfett andünsten.
  • Zitronenschale hinzufügen.
  • Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
  • Mit Gemüse-Kochwasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Sahne dazu geben, umrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Zitronensaft abschmecken.
  • Gemüse und Fleisch zufügen und erhitzen. Nochmals abschmecken.
  • Mit Reis anrichten.
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App.

Ein passendes Video dazu

Eigene Notizen

Melde dich mit deinem Benutzerkonto an, um eigene Notizen zu hinterlegen!

Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 723 kcal | Kohlenhydrate: 69 g | Protein: 46 g | Fett: 27 g

Wie bewertest du das Rezept?

Klicke auf einen der Sterne, um das Rezept zu bewerten.

Weitere Infos zum Beitrag

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline-Rückmeldungen
Alle Kommentare anzeigen

Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du in der Datenschutzerklärung!
Schließen
Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
kochschwabe.de © Copyright 2022. Alle Rechte vorbehalten.

Schließen
kochschwabe.de
0
Ich würde mich über deine Meinung freuen, bitte kommentiere.x