Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln

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Zuletzt aktualisiert am 31.12.2022

5 (1 Bewertung)

Schnell, lecker, beliebt

Meine Kids kann man mit Bohnen immer fangen. Egal ob Bohneneintopf, Chili, … alles was Bohnen enthält ist hier der Renner. Und mit den Frischkäse Nockerln hebt es diese einfache Hülsenfrucht nochmal in ein ganz andere Liga.

Rezept für Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln

Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln
5 (1 Bewertung)
Portionen   4
Arbeitszeit 10 Minuten
Garzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln1 Zwiebel
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln2 Knoblauchzehen
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln1 EL Olivenöl
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln1 TL Tomatenmark
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln2 Do Tomaten stückig, 400g
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln100 ml Wasser
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln1 Do Weiße Bohnen groß, 850ml
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln½ Bd Petersilie
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln1 Bd Schnittlauch
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-Nockerln200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-NockerlnSalz
  • Riesenbohnen in Tomatensoße mit Frischkäse-NockerlnPfeffer

Anleitungen 

  • Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Minuten andünsten.
  • Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.
  • Tomaten und Wasser hinzufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
  • Bohnen abgießen und abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen.
  • Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
  • Petersilien-Blätter von den Stängeln zupfen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides miteinander mischen.
  • Frischkäse glatt rühren und mit Salz & Pfeffer würzen.
  • Mithilfe von zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Nockerln formen und im Kräutermix wenden.
  • Bohnen in die Tomatensoße geben und 10 Minuten mitgaren.
  • Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit den Frischkäse-Nockerln anrichten.
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Inspiration aus der Videoküche

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 344.1 kcal | Kohlenhydrate: 27.6 g | Protein: 15 g | Fett: 18.2 g

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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