Rucola-Creme-Suppe
Beschreibung
Das erwartet dich!
Schnelle Suppe mit dem Gewissen etwasInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Ausrüstung
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen.
- Schalotten und Knoblauch fein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
- Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit Wasser ablöschen und klümpchenfrei verrühren.
- Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen.
- Vom Rucola etwas für die Garnitur zurückhalten. Den Rest zur Suppe geben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
- Sahne hinzugießen, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einem Teller anrichten, mit Pinienkernen betreuen und mit Rucola garnieren.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle:
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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