Kinderleichte Resteverwertung
Schinken-Brot-Auflauf
Zugegebenermaßen braucht man hierfür kein altbackenes Brot, aber wenn man es hätte, dann wäre dieser wunderbare Auflauf DAS Rezept, um alle glücklich zu machen. Das Brot, die Kids, DICH. Denn er ist nicht nur schnell zubereitet, er kann vor allem von den Kids selbst zubereitet werden. Es gibt zwar sehr viele Rezepte auf meinem Blog wo das so ist, aber bei dem hier sticht das förmlich ins Auge - und das isst ja bekanntlich mit. Schön anzusehen, kinderleicht und gut vorzubereiten. Und falls mal wieder das Pausenbrot nicht ganz aufgegessen wurde, weißt du ja jetzt wo es landen könnte 😋
Zutaten
- 800 g Tomaten, gehackte
- 8 Scheibe(n) Roggenbrot à 50 g
- 8 Scheibe(n) Schinken, Kochschinken à 30 g
- 4 Scheibe(n) Butterkäse à 35 g
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Stiel(e) Basilikum
- 40 g Butter weich
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
Anleitungen
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C | Umluft: 175 °C).
- 1 Zwiebel und 1 Zehe(n) Knoblauch hacken.
- 4 Stiel(e) Basilikum fein schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- 2 Dosen Tomaten zufügen, aufkochen. Mit 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
- Zugedeckt 5 Minuten köcheln. Basilikum unterrühren und Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit 1 Zehe(n) Knoblauch in 40 g Butter pressen. Zusammen cremig rühren.
- 8 Scheibe(n) Brot halbieren und mit Knoblauchbutter bestreichen.
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Brot darin portionsweise von beiden Seiten goldbraun rösten, herausnehmen.
- 8 Scheibe(n) Schinken halbieren, 4 Scheibe(n) Butterkäse vierteln.
- Röstbrot mit Schinken und Käse belegen. Mit Tomatensoße in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Im heißen Backofen 15 Minuten überbacken.
Ernährung
Kalorien: 651.1kcalKohlenhydrate: 65.6gProtein: 30.4gFett: 28.3gGesättigte Fettsäuren: 12gNatrium: 2363mgBallaststoff: 6.4gZucker: 11.5g
Ausrüstung
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