Schinkenlasagne mit Champignons
Beschreibung
Das erwartet dich!
Lasagne ohne Hackfleisch und Tomatensoße – geht das?Und wie das geht. Denn Schinken und Champignons lassen sich auch in einer Lasagne hervorragend vereinen. Eine Soße aus Frischkäse, eine Haube aus Parmesan - und fertig ist die tomatenfreie Alternative, die es bei uns sicher öfter geben wird.
Info & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Kalorien
518.8
Protein
28.3
g
24
%
Kohlenhydrate
42.1
g
14
%
Fett
25.2
g
39
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Portionen:
Eigene Notizen
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Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- 500 g Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- 2 Zwiebeln fein würfeln.
- In einer ausreichend großen Pfanne Fett erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten anbraten.
- Anschließend die Zwiebeln zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
- Nun mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Béchamel-Soße 30 g Butter in einem Topf schmelzen und 30 g Mehl darin hell anschwitzen.
- 250 ml Wasser und 300 ml Milch einrühren und aufkochen.
- Dann ca. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend 150 g Kräuterfrischkäse in die Soße rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 200 g gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.
- 60 g Parmesan fein reiben.
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C | Umluft: 150 °C).
- Eine ausreichend große Auflaufform fetten.
- Dann zunächst 1/4 der Béchamel-Soße in die Form geben, dann 3 Lasagneplatten, 1/3 der Pilze und 1/3 vom Schinken darauf geben. Diese 3 Schichten nochmals zwei Mal wiederholen, bis Pilze, Schinken und Lasagneplatten aufgebraucht sind.
- Am Ende den Rest der Béchamel-Soße darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
Für dieses Rezept wurde das folgende Rezept (Quelle) erprobt und optimiert: https://www.lecker.de/schinkenlasagne-mit-champignons-37587.html
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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