Schokokäsekuchen vom Blech

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Zuletzt aktualisiert am 19.04.2024

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Klingt mächtig? Ist er auch

Dieser Schokotraum gehört wohl nicht ganz zu denen für die schlanke Linie. Doch welcher Kuchen tut das schon?! Sei es drum: er ist wunderbar cremig, schokoladig und mit den Alibi-Aprikosen hält sich das schlechte Gewissen in Grenzen 🙂

Das Video zum Rezept

Schokokäsekuchen vom Blech / Schokoladen Käsekuchen / sehr mächtiger Chocolate Cheesecake

Rezept für Schokokäsekuchen vom Blech

Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen
5 (2 Bewertungen)
Portionen   24
Arbeitszeit 1 Stunde
Garzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 7 Stunden

Zutaten

  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen2 Do Aprikosen groß, 850ml
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen330 g Butter
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen750 g Mehl
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen60 g Kakaopulver
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen300 g Zucker
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen1 Pr Salz
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen1 Eigelb
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen4 EL Wasser
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen200 g Kuvertüre Zartbitter
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen1750 g Quark Sahnequark, 40%
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen2 Pck Puddingpulver Schoko
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen150 g Zucker
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen100 g Butter weich
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen150 g Zucker, brauner
  • Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech Schokokäsekuchen vom Blech, Schokotraum, Blechkuchen8 Eier

Anleitungen 

  • Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
  • Ein Backblech mit hohem Rand (4-6cm) fetten und mit Paniermehl bestäuben.
  • Mehl, Kakao, Zucker und Salz vermischen.
  • Flüssige Butter, Eigelb und Wasser zur Mehl-Kakao-Mischung geben.
  • Den Topf, worin die Butter geschmolzen wurde, mit Wasser füllen und erhitzen (wird als Wasserbad benötigt).
  • Mit dem Handrührgerät kurz mischen und kneten, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten.
  • 2/3 Streuselteig als Boden auf dem Backblech verteilen und andrücken.
  • Kuvertüre hacken, in eine Edelstahlschüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen. 10 Minuten Abkühlen lassen.
  • Quark glatt rühren.
  • Puddingpulver und Zucker mischen und in den Quark rühren.
  • Weiche Butter und braunen Zucker cremig rühren.
  • Eier einzeln unterrühren.
  • Flüssige Kuvertüre unterrühren.
  • Quarkmasse portionsweise einrühren.
  • Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.
  • 1/3 Quarkcreme auf dem Boden verteilen und gleichmäßig mit Aprikosen belegen.
  • Restliche 2/3 Quarkcreme auf den Aprikosen verteilen und glatt streichen.
  • Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
  • Restliche 1/3 des Streuselteiges auf dem Kuchen krümelig verteilen.
  • Für ca. 40 Minuten weiterbacken.
  • Danach 3 Stunden auskühlen lassen.
Speichere das Rezept in deinem persönlichen Kochbuch!
Speichere die Zutatenliste direkt in der Bring! App.

Ein passendes Video dazu

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Nährwerte pro Portion

Portion: 1 g | Kalorien: 508 kcal | Kohlenhydrate: 60 g | Protein: 12 g | Fett: 23 g

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Mit gekocht und geschrieben von Jens Haizmann
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