Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

Beschreibung
Das erwartet dich!
Das gesunde FastfoodInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika Rot
- 1 Paprika Gelb
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch frische Zehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Do Dosentomaten stückig, 400g
- 250 ml Wasser
- 1 TL Brühe Gemüse, gekörnte
- 1 TL Oregano
- 500 g Spaghetti Vollkorn
- 1 TL Salz
- 1 Pr Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 4 EL Parmesan
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Aubergine, Zucchini und Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Nudelwasser aufsetzen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse im heißen Öl anbraten.
- Tomaten, Wasser, Brühe und Oregano einrühren. Die Soße ca. 15 Minuten offen köcheln.
- Nudelwasser gut salzen und Nudeln darin ca. 10 Minuten bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.
- Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und sofort mit den Spaghetti anrichten.
- Mit je 1 EL Parmesan bestreuen.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle: https://www.lecker.de/spaghetti-mit-gemuese-bolognese-36174.html
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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