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Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

4 aus 3 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Das gesunde Fastfood
Fastfood kennen wir ja alle und verbinden damit meist ungesunde Gerichte. Doch Fastfood ist nicht gleich Fastfood. Es gibt auch schnell zubereitete Gerichte, die alles andere als Junk sind. Darunter Fallen bestimmte Wraps, Salate aller Art und natürlich alles mit viel Gemüse. Kein stundenlanges Kochen. Nur etwas Schnibbelarbeit und eine halbe Stunde Zeit. Fertig ist das gesunde Mittagessen. Deine Kinder werden es lieben und wahnsinnig gerne selbst zubereiten.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Schwierigkeit simpel
Kalorien
679.7
Protein
 
25.2
g
21
%
Kohlenhydrate
 
109.6
g
37
%
Fett
 
13.4
g
21
%
Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
4 aus 3 Bewertungen
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Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp: Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken

4
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika Rot
  • 1 Paprika Gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch frische Zehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Do Dosentomaten stückig, 400g
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Brühe Gemüse, gekörnte
  • 1 TL Oregano
  • 500 g Spaghetti Vollkorn
  • 1 TL Salz
  • 1 Pr Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Parmesan

Tipps & Tricks

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Eigene Notizen

Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Aubergine, Zucchini und Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Nudelwasser aufsetzen.
  • Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse im heißen Öl anbraten.
  • Tomaten, Wasser, Brühe und Oregano einrühren. Die Soße ca. 15 Minuten offen köcheln.
  • Nudelwasser gut salzen und Nudeln darin ca. 10 Minuten bissfest garen. Anschließend abtropfen lassen.
  • Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und sofort mit den Spaghetti anrichten.
  • Mit je 1 EL Parmesan bestreuen.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.lecker.de/spaghetti-mit-gemuese-bolognese-36174.html

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