Veröffentlicht am 23. Mai 2021 und das letzte Mal aktualisiert am 20. Mai 2022 - Kommentar verfassen

Spargel-Cordon Bleu

Name: Spargel-Cordon Bleu
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1000 g Spargel (Weiß); 8 Sch Käse; 8 Sch Schinken (Kochschinken); 4 Eier; 80 g Mehl; 120 g Semmelbrösel; Fett (zum Braten)

5 aus 5 Bewertungen

Beschreibung

Das erwartet dich!

Cordon Bleu mit besonders gesundem Kern

Ist man Cordon Bleu Liebhaber aber gleichzeitig auch ein Fan der Spargelzeit, so ist dieses Rezept eine super Kombination, um beide Vorlieben zu vereinen. Und auch alle, die von geschmolzenem Köse kaum genug bekommen können oder einfach mal wieder eine neue "Verpackung" für ihren Spargel suchen, sind hier richtig. Spargel, umwickelt mit Käse und Schinken, dann paniert und ausgebacken - ein Gedicht.

Info & Nährwerte

Nährwerte entsprechen einer Portion

Vorbereitung 35 Minuten

Zubereitung 25 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

Schwierigkeit normal

Kalorien

787.3

Protein

47.7

Kohlenhydrate

42.1

Fett

44.1

Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

5 aus 5 Bewertungen

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Zutaten

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Tipps & Tricks

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Anleitungen

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

1000 g Spargel in Salzwasser mit einem Spritzer Zitronensaft und einem kleinen Stück Butter ca. 12 Minuten bissfest kochen.
Anschließend etwas abtropfen und abkühlen lassen.
Danach je nach Dicke jeweils 2-3 Stange(n) Spargel in 1 Scheibe(n) Hartkäse, dann in 1 Scheibe(n) Schinken wickeln sowie mit Zahnstochern oder Rouladenspießen fixieren.
Anschließend 4 Eier verquirlen und 80 g Mehl sowie 120 g Semmelbrösel bereit stellen.
Jede Rolle zunächst im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen.
Nun in einer ausreichend großen Pfanne genügend Fett erhitzen.
Dann die Rollen im erhitztem Öl so lange anbraten, bis sie knusprig sind.

Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...

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Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/584721157629783/Spargel-mal-ganz-anders.html

Jens Haizmann( Der Kochschwabe )

Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de

Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…