Speckpfannkuchen mit Kräuterquark

Beschreibung
Das erwartet dich!
Vollwertig und einfach leckerInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
Pfannkuchen
- 400 g Weizenmehl Vollkorn
- 400 ml Milch
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 200 g Speckwürfel
- 2 Zwiebeln
Kräuterquark
- ½ Bd Schnittlauch
- 250 g Quark Magerstufe
- 250 g Joghurt
- 1 TL Knoblauch gemahlen
- 1 TL Zwiebel granuliert
Tipps & Tricks
Tipp: Eigene Notizen bleiben in deinem Browser gespeichert
Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Zunächst 400 g Vollkornmehl, 400 ml Milch und 1 TL Salz verrühren.
- Nacheinander 4 Eier unterrühren. Falls der Teig noch zu dickflüssig ist, einfach noch etwas Milch unterrühren.
- 20 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit 200 g Speckwürfel sachte anbraten.
- 2 Zwiebeln fein würfeln und zum Speck geben.
- Speck-Zwiebeln so lange braten, bis die Zwiebeln schön glasig sind. Herausnehmen.
- Nun portionsweise 4 Speckpfannkuchen backen.
- Dazu von der Speck-Zwiebel-Mischung eine Portion in die Pfanne geben.
- Anschließend pro Portion ca. 250 g Teig darüber gießen, etwas stocken lassen und beidseitig goldbraun braten.
- Auf die gleiche Art die restlichen Pfannkuchen ausbacken.
- Währenddessen 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Aus 250 g Magerquark, 250 g Joghurt, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver und Schnittlauch einen Kräuterquark rühren.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
Über dein Feedback würde ich mich sehr freuen. Schreibe dazu einfach einen netten Kommentar!
Quelle: https://www.gutekueche.at/omas-speckpfannkuchen-rezept-25585
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
🧰 Meine Tools
Du wirst sie lieben und total begeistert sein von den Möglichkeiten
Schau mal nach was du aus deinen Zutaten alles zaubern kannst 💡 Was soll ich heute kochen?
Lass dich inspirieren und erhalte täglich ein anderes Rezept zugeschickt
💡 Mein Lese-Tipp
Verwandte Rezepte, Blogbeiträge & Produkte
Kommentare
Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.