Taboulé - Arabischer Bulgur Salat
Beschreibung
Das erwartet dich!
Frisch und sättigend mit der ordentlichen Portion OrientInfo & Nährwerte
Nährwerte entsprechen einer Portion
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
Pro Tipp:
Bereits hingerichtete Zutaten kannst du ganz einfach per Checkbox abhaken
- 200 g Bulgur
- 400 ml Wasser
- 2 TL Brühe Gemüse, gekörnte
- 1 Schalotte
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauch frische Zehe
- 1 Bd Petersilie
- 20 Bl Minze
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 5 EL Olivenöl
- 5 EL Zitronensaft
- 1 EL Ras el Hanout
- 1 TL Salz
- 1 Pr Pfeffer
Tipps & Tricks
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Eigene Notizen
Anleitungen
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
- Bulgur waschen und in einen Topf geben.
- Mit Wasser auffüllen und Gemüsebrühe einrühren.
- Aufkochen und dann bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Dann mit der Gabel auflockern.
- Schalotten in Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
- Knoblauch und Kräuter fein hacken.
- Tomaten entkernen und klein schneiden.
- Gurke schälen und würfeln.
- Alles zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Ras el Hanout, Salz und Pfeffer zum Bulgur geben und gut durchmischen.
- Salat etwas durchziehen lassen und gegebenenfalls nochmals mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rezept wurde mit viel ❤️ gekocht von...
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Quelle:
Ich gehöre seit 2011 zum Team und bin der Gründer von Kochschwabe.de
Am liebsten helfe ich Familien dabei die Zubereitung von frischen und gesunden Gerichten in den stressigen Alltag zu integrieren, ohne dabei auf Spaß und auf das manchmal notwendige “Soul Food” zu verzichten. Das geht am besten mit meinen Sketchrezepten…
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